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北海道和寒産越冬キャベツ10kg(5玉前後)

越冬キャベツ

越冬キャベツ
晩秋に収穫したキャベツを、そのまま雪の中で保存する「越冬キャベツ」。
真冬には氷点下となる北海道も、雪の中は野菜を保存するのにちょうどよい天然の冷蔵庫。
雪の中で寝かせることで、キャベツ自身が凍結しないように糖度を上げます。
また、土壌と雪の間の温度と湿度が、保存中のキャベツに程よい水分をあたえるので、みずみずしさと鮮度を最大限保たせる事が出来るのです。
越冬キャベツ
越冬キャベツの生産に適している、北海道和寒町の気候。
夏はプラス30度、冬はマイナス30度と激しい寒暖差が美味しい野菜を育てます。
さらに重要なのが雪質! ここ和寒の雪はサラサラとしていて、ふわっとキャベツを包み込みます。

雪の中でゆっくりと熟成させると、キャベツは糖度が上がり甘みが増します。
通常、キャベツの糖度は7〜8度ほどなのに対し、この越冬キャベツの平均糖度は、なんとっ10度以上!
特に芯に近いほど甘みが増していきます。
しかも、しっかりと雪の水分を受けているので、キャベツ自体がとてもみずみずしく、芯に包丁を一刺し入れると“バリッ”と亀裂が入ってしまうほど、巻きも詰まっています。
越冬キャベツ
越冬キャベツの特徴と言えば“甘さ”。 しかも、キャベツの葉の1枚1枚がみずみずしく甘みもあるので、そのまま大きく千切って食べても、とっても美味♪
特に、越冬キャベツは芯の部分に甘みがあるので、芯も残さずに切って味わってみてください。


越冬キャベツ

越冬キャベツ
越冬キャベツ
北海道和寒産越冬キャベツ

越冬キャベツ


越冬キャベツ

   
 


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北海道和寒産 越冬キャベツ10kg箱(5玉前後)<生冷蔵>
北海道和寒産 越冬キャベツ10kg箱(5玉前後)<生冷蔵>
北海道和寒産 越冬キャベツ10kg箱(5玉前後)<生冷蔵>

晩秋に収穫されたキャベツを雪の中に埋めることで低温保存!低温の環境におかれたキャベツは寒さに耐えるために糖質を作り出し、エネルギーを蓄えるため甘く美味しくなります!

+商品情報+
北海道和寒産越冬キャベツ10kg箱(5玉前後)<生冷蔵>
産地:北海道和寒
内容量:10kg(重量優先、目安:5玉前後)
+保存方法+
保存方法:冷蔵保存
  ※茎をくりぬいて濡れたキッチンペーパーを詰め込み、新聞紙でくるむと鮮度が長持ちします。
+送料について+
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+原材料表示+
キャベツ

北海道和寒産越冬キャベツ10kg箱(5玉前後)<生冷蔵>

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商品番号 SCFZ0476-10

予約販売価格3,900円(税込)

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.5) 4.33

クロおじいちゃんさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2018年02月21日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

雪中キャベツを注文か1週間で配達されました。
早速(半分)を千切りにして家内と二人で頂きました。
余りの美味しさにウサギか山羊座ようにいっきに
食べ尽くしました。本当に美味しかったです。
レシピ本を見ながら次の料理考えています。

よっちゃんさん(31件) 購入者

北海道/50代/女性 投稿日:2018年02月16日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

きました。届きました〜〜
きゃ==5玉も 
この野菜高騰の時期に あま〜〜いきゃべつをいただきます。
友人にも おっそわけして 喜ばれまし。
ありがとうございました。

ケイタウンさん(2件) 購入者

非公開 投稿日:2017年04月25日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

こんなに身がつまったキャベツは初めてです。
甘くて、温野菜にするとずっと食べていられます。

マリさん(24件) 購入者

埼玉県/50代/女性 投稿日:2016年03月26日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

甘い甘いキャベツ。北海道に、住んでいた時を想い出しながらサラダにスープに蒸し焼き漬け物ありと
あらゆる料理に堪能しました。

雀さん(21件) 購入者

東京都/50代/男性 投稿日:2016年03月13日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

一玉一玉ギッシリつまったキャベツ初めて食べました。本当に甘みがあって美味しかった。


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