北海道産氷温乾燥一夜干しセットの通販なら最北の海鮮市場

北海道産氷温乾燥一夜干しセット


北海道の“美味しい”をお届け

北海道で獲れた新鮮な魚をこだわりの製法を使い一夜干しにしました。
脂乗りが良く、旨みが溢れ出す絶品な商品です。
ホッケやかれい、こまいなどラインナップが豊富な6種類のBOX。
プレゼントにも喜ばれること間違いなしです。

6種の一夜干しをお届け

道楽ホッケ

北海道を代表する魚「真ホッケ」の中でも、一ヶ所に留まって丸々と太ったものを、稚内では「道楽ホッケ」と呼びます。
真ホッケの締まった身と、上品な脂乗りが楽しめます。
塩味が効いていますが、黄金色に焼いてお好みで醤油や大根おろしでお召し上がりいただくのもオススメです。

こまい

冷たい海の氷を割って獲られることから、「氷下魚」と呼ばれ、小型ながらほくほくとした白身は旨みが濃く、ふっくら柔らかな味わいは何度も食べたくなる美味しさです。
軽く炙り、一味マヨネーズをつけて食べると絶品です。

なめたかれい

他のカレイと比べ水分が多く、身がふわっと柔らかいのが特徴的です。
クセのない淡白な身で、焼き魚でも煮つけでも美味しくお召し上がりいただけます。

■■■■■

宗八かれい

脂乗りが良く、噛むほどに広がる旨味と独特な香りがクセになる味わいです。
一夜干しにすることで、宗八の旨味と香りがグンと引き立ち、干物ファンから高い人気を誇ります。

■■■■■

ホッケみりん干し

北海道産の真ホッケを、国内産大豆・小麦を使用した醤油、サトウキビ100%原料の粗製糖、みりんを調合した調味タレに漬け込みました。
食べやすい味付けに仕上がっているため、お子様にもオススメの商品です。

■■■■■

開きにしん

ホッケと同様に北海道で人気を誇るにしん。
口に広がるジューシーな脂と塩加減は炊き立てのご飯のおかずにもってこいのお魚です。

晩酌のお供、焼き魚の定食としても、楽しめます。

美味しさの秘密は“氷温乾燥”

氷温とは、0℃から物体が凍る直前の温度域を指します。
その温度域を-0.2℃から-0.3℃に設定して、約24時間かけて除湿・乾燥させることを「氷温乾燥」といいます。 氷温域の中で長時間さらされた魚は、熟成され、本来の風味や旨みが増し、添加物を必要としない、生鮮魚のようにふっくらとソフトな干物となります。

厳選された一夜干しBOXをお届け



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商品情報
商品名:北海道産氷温乾燥一夜干しセット
内容量:
・道楽ほっけ(1枚・350g前後)×1袋
・氷温乾燥こまい(5本前後・200g)×1袋
・氷温乾燥なめたかれい(1枚・250g)×1袋
・氷温乾燥宗八かれい(2枚・240g)×1袋
・氷温乾燥ほっけみりん干し(2~3枚・180g)×1袋
・氷温乾燥開きにしん(1枚・200g)×1袋
※加熱してお召し上がりください。
保存方法

こちらの商品はです。

※冷凍庫の奥の方にしまい、ドア開閉時に外気に触れないようお気を付けください。
賞味期限
パッケージに記載(ご家庭の冷凍庫で1ヶ月程度)
原材料表示
〔道楽ほっけ:ほっけ(北海道稚内産)、食塩〕〔氷温乾燥こまい:こまい(北海道産)、食塩〕〔氷温乾燥なめたかれい:なめたかれい(ヒレグロ)(北海道産)、食塩〕〔氷温乾燥宗八かれい:宗八かれい(北海道産)、食塩〕〔氷温乾燥ほっけみりん干し:ほっけ(北海道産)、醤油(大豆(遺伝子組換えでない、小麦含む)、砂糖、米発酵調味料〕〔氷温乾燥開きにしん:にしん(北海道産)、食塩〕
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特定原材料7品目は使用しておりません。
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北海道産氷温乾燥一夜干しセット

商品番号 SAKT0941-00
販売価格 ¥ 4,800 税込
saihok会員様には< 48 ポイント>プレゼント!
5.00
2
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    贈答品で自身は食べてませんが、送り先からとても美味し買ったとの連絡が来ました。 美食家の先輩なのでこちらも嬉しく喜んでます! 今度は自分で試食したいと思います😊
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    三重県人で魚介類を食べ慣れていると自負してますが、この氷温乾燥一夜干しは格別でした。将に噛むほどに味わいが深く「旨い」と唸れるシロモノでした。 お勧め出来るモノです。

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