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道場の無着色たらこ500g


道場のたらこ

道場のたらこ
道場(みちば)とは、北海道茅部郡鹿部町にある水産一筋49年の丸鮮道場水産。傍にある噴火湾は、全国でも有数のスケソウダラの漁場としても知られ、ここではその生原卵のままを加工できる環境と技術を持っています。そのたらこを使い、定番の味から今までの珍味にない新しい味まで、現代の嗜好に合わせ、さまざまな好みに応えるおいしさを取り揃えています。
道場のたらこ
ロシア産・アメリカ産のたらこが年々増え続ける中、北海道産というのは国内流通量の中でも約10%しかないという大変希少なものを使っています。
さらに噴火湾というのは、たらこが一番美味しい成熟期を迎える絶好の環境。北海道産の中でも最高クラスの原料です。
道場のたらこ
たらこが育つまで、未熟期⇒成熟期⇒水子という期間がありますが、こちらのたらこは、その中でも希少な約2ヶ月間の成熟期のたらこのみを使ってます。成熟期の卵は薄い皮で覆われ、粒がパンパンに詰まっている状態で、プリッとした張りがあり、口の中をサラサラ流れるような、キメ細やかな粒子感が味わえます。
道場のたらこ
海中で一日熟成されたスケソウダラから取り出した、充分に旨みがのった状態の卵を、生のまま加工しています。目の前に噴火湾を見渡せる環境だからこそ出来た希少なたらこは、たらこが持つ本来の食感と旨みを存分に味わうことができます。
道場のたらこ
道場のたらこ
本当に良いたらこは、食感が全然違います。
さらさらと舌の上を流れるキメ細かい粒感と、
食べてわかるほどの、
ぷちぷちと粒を噛む食感。

これは「本当にたらこ…?」
と思う程の今までにない感覚!
道場のたらこでしか味わえない
この食感には、
たらこ通も唸ること
間違いなしの逸品です。
道場のたらこ
一般で流通しているたらこは、箱に詰めた際に綺麗に見えるよう、着色料を使い赤く染めていますが、こちらの「道場の無着色たらこ」は、着色料は一切使っていません。水揚げされたたらこの中でも、本当に良いものだけを厳選しているため為、素材そのままでも綺麗な色・形をしています。
さらに、最高の素材を使っている今回のたらこは、塩だけで漬けています。添加物を使わなくても、天然の旨みだけで、自信を持ってお出しできる美味しさに仕上がっています。
道場のたらこ
道場のたらこ
塩分は、他社平均4~6%に対して、道場のたらこは3.5~4%の低塩仕上げとなっており、「美味しいけど体のことを考えて…」といった方にも、減塩しながら美味しいたらこがお楽しみいただけます。健康志向の方への贈り物にも、ぴったりの一品です。
道場のたらこ
道場のたらこ

   
 



▼たらこ本来の旨み・食感。自然な味わいを一度、ご賞味下さい。▼
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商品情報
商品名:道場の無着色たらこ500g 
内容量:500g 
加工地:北海道
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道場の無着色たらこ500g

商品番号 SAKT0666-00
販売価格 ¥ 5,300 税込
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4.63
8
  • 購入者
    北海道 20代 男性
    投稿日
    想像以上に量も多く何より美味しかったです! 生でももちろん美味しかったですがちょっとだけ塩を振って焼きたらこにしてもかなり美味しかったです!
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    着色料を使ってなくて、子供たちの口に入るものなのでお気に入りたらこです!! 味も美味しい!無着色!! これからもリピしたいと思ってます☆
  • 購入者
    神奈川県 60代 女性
    投稿日
    久し振りに美味しいたらこを食べられました。粒が細かく臭みもない良質のものでした。炊きたてのご飯で最高でしたヨ!! 翌日は “たらこスパゲッティ” これまた、ブラボ~~!(^^)! 又、又 宜しくデス!
  • 購入者
    北海道 60代
    投稿日
    希少な北海道産で無添加、低塩で熟成された 自然な味が最高です。 今まで食べた中で一番美味しいと思いました。 又是非こちらで購入したいと思います。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    味も粒も最高のクオリティーに大満足です。 無添加のものをたくさん購入してきましたが、サイズ感といい、品の良さといい、他社のものと比べてもとにかく絶品でした。そちらで12月に購入したカニは最悪でしたが、このタラコは素晴らしいです。 又リピさせていただきます!

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