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北海道和寒産越冬キャベツ10kg箱

越冬キャベツ
越冬キャベツ
晩秋に収穫したキャベツを、そのまま雪の中で保存する「越冬キャベツ」。
真冬には氷点下となる北海道も、雪の中は野菜を保存するのにちょうどよい天然の冷蔵庫。
雪の中で寝かせることで、キャベツ自身が凍結しないように糖度を上げます。
また、土壌と雪の間の温度と湿度が、保存中のキャベツに程よい水分をあたえるので、みずみずしさと鮮度を最大限保たせる事が出来るのです。
越冬キャベツ
越冬キャベツの生産に適している、北海道和寒町の気候。
夏はプラス30度、冬はマイナス30度と激しい寒暖差が美味しい野菜を育てます。
さらに重要なのが雪質!ここ和寒の雪はサラサラとしていて、ふわっとキャベツを包み込みます。

雪の中でゆっくりと熟成させると、キャベツは糖度が上がり甘みが増します。
通常、キャベツの糖度は7~8度ほどなのに対し、この越冬キャベツの平均糖度は、なんとっ10度以上!
特に芯に近いほど甘みが増していきます。
しかも、しっかりと雪の水分を受けているので、キャベツ自体がとてもみずみずしく、芯に包丁を一刺し入れると“バリッ”と亀裂が入ってしまうほど、巻きも詰まっています。
越冬キャベツ
越冬キャベツの特徴と言えば“甘さ”。しかも、キャベツの葉の1枚1枚がみずみずしく甘みもあるので、そのまま大きく千切って食べても、とっても美味♪
特に、越冬キャベツは芯の部分に甘みがあるので、芯も残さずに切って味わってみてください。


越冬キャベツ
※時期によって4~6玉で個数が変わる場合があります。

越冬キャベツ
越冬キャベツ
越冬キャベツ


この時期しか味わえない

雪の中でよく寝た北海道産キャベツが

越冬キャベツ
越冬キャベツ10kg+各地域別の送料を足した価格になります。

越冬キャベツ

北海道和寒産越冬キャベツ

越冬キャベツ

   
 




▼雪の下で良く寝て甘みを蓄えたシャキシャキキャベツ!▼
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商品情報
商品名:北海道和寒産越冬キャベツ10kg箱<生冷蔵> 
産地:北海道和寒 
内容量:10kg箱(重量優先、目安:4~6玉前後) 保存方法:冷蔵保存※茎をくりぬいて濡れたキッチンペーパーを詰め込み、新聞紙でくるむと鮮度が長持ちします。
保存方法

こちらの商品は冷蔵商品です。

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北海道和寒産越冬キャベツ10kg箱<生冷蔵>

商品番号 SCFZ0476-00
販売価格 ¥ 2,600 税込
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4.45
11
  • 購入者
    神奈川県 60代 女性
    投稿日
    とってもシャキシャキしていて健康的なキャベツちゃんでした!(^^)!ロールキャベツに、鉄板焼きでもやしと共にバターもやしキャベツにし最高でした。何人かに差し上げましたヨ! 美味しいデース(*^▽^*)
  • 購入者
    東京都 50代 男性
    投稿日
    キャベツ第二弾、ロールキャベツ・茹でて醤油をひとさし、根本的に甘いのでそれが美味さにつながる。
  • 購入者
    大阪府 70歳以上
    投稿日
    娘に送りましたがシャキシャキで甘味もありこんなキャベツ初めて食べたと喜びの電話をくれました来年もお願いしますとのことでした
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    雪中キャベツを注文か1週間で配達されました。 早速(半分)を千切りにして家内と二人で頂きました。 余りの美味しさにウサギか山羊座ようにいっきに 食べ尽くしました。本当に美味しかったです。 レシピ本を見ながら次の料理考えています。
  • 購入者
    北海道 50代 女性
    投稿日
    きました。届きました~~ きゃ==5玉も  この野菜高騰の時期に あま~~いきゃべつをいただきます。 友人にも おっそわけして 喜ばれまし。 ありがとうございました。

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