【解凍時間の目安（保存せずにお召上がり頂く場合）】
冷蔵庫内で3～4時間程度。時々指で押して解凍具合をご確認ください。

【小分け保存をする場合（半解凍）】
冷蔵庫に1～2時間置いて、半解凍状態にします。
指で押して少し柔らかくなった頃をメドにお好みのサイズに切り分け、冷凍保存してください。
※完全に解凍してしまうと、再凍結の際に風味や食味を損なう恐れがあります。また、包丁などでの切り分けもしにくくなるのでご注意ください。

★冷凍状態の鮭の身は滑りやすいので、手を切らないようご注意ください。
まな板の下に絞ったふきんを敷くと、まな板のすべり防止になります。
半解凍状態になるとさらに滑りやすくなります。サラシやクッキングペーパーで魚身を押さえると滑りが抑えられます。