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北海道産合鴨プレミアムスモーク

合鴨プレミアムスモーク
合鴨プレミアムスモーク
合鴨と聞くとクセや臭みが気になり、苦手の方も多いと思いますが、
この合鴨プレミアムスモークは、ビックリするほどピュアな美味しさです。
実は、合鴨肉の臭みの原因となるのが、飼育方法や飼育環境。そして、肉そのものの鮮度が原因と言われています。
一般にスーパーなどの量販店で見かける合鴨スモークは、外国産・外国加工が多く、品質よりもコストを重視した商品が主流となっています。
合鴨プレミアムスモーク
もし、量販店で販売されているお得な合鴨スモークをイメージされている方は、
この合鴨スモークはまったくの別物と思ってください。
合鴨プレミアムスモーク
この合鴨スモークは、北海道の滝川産の合鴨肉を原料としています。合鴨は滝川市の特産品で、臭みのない美味しい肉質が自慢です。
北海道でも中々口に出来ない高級品になります。

北海道の自然の中で
清潔な飼育環境のもと
のびのびと育った合鴨。
徹底した飼育管理と、
薬品を一切使わない
原材料にこだわった飼料を与えることで、
合鴨ならではの独特のクセを抑えました。

合鴨プレミアムスモーク
この合鴨プレミアムスモークの特徴の
ひとつが赤身と脂身のバランス。
合鴨はもともと脂身が多く
実際は写真の脂身の2倍程脂が
しっかりと付いています。
その脂を、じっくり炙り
脂を少しづつ溶かしながら、
この薄さまで仕上げています。
手間がかかる分、
美味しさは倍増しています。
合鴨プレミアムスモーク


この火の通し具合は、
プロでも難しいとのこと。
火をしっかり通せば、
肉が硬くなり美味しさが半減します。
ただ、レアに仕上げるには、
鮮度から加工工場の衛生管理、
調理の温度管理など全てを高いレベルで
行なわなければいけません。
ベテランの職人だからこそ、出来る業なんです。
合鴨プレミアムスモーク
合鴨プレミアムスモーク
この合鴨プレミアムスモークは、ちょうど良い厚みでスライスしてあるので、届いてから切る必要がありません。

しかも、冷凍真空パックなので保存も可能です。
合鴨スモークは薄く広げているので、冷凍庫でも場所をとらないので、まとめ買いがオススメです♪
合鴨プレミアムスモーク
▼噛み締めるごとに広がる旨さをお楽しみ下さい▼
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訳あり本ズワイかにしゃぶ
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商品情報
商品名：北海道産合鴨プレミアムスモーク　
内容量：150g　
製造地：北海道
保存方法

こちらの商品はです。

※冷凍庫の奥の方にしまい、ドア開閉時に外気に触れないようお気を付けください。
賞味期限
パッケージに記載（ご家庭の冷凍庫で1ヶ月程度）
原材料表示
鴨肉（滝川産）、食塩、砂糖、ブドウ糖、卵粉末／リン酸塩（Na)、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、増粘多糖類、酸化防止剤（エリソルビン酸Na）、（一部に卵・鶏肉を含む）
アレルギー表示
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送料
北海道 東北・関東 信越・北陸
中部・関西
970円 1330円 1380円
中国・四国 九州 沖縄
1530円 1590円 2690円
※大量注文の場合は追加の送料が発生する場合がございます。
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北海道産合鴨プレミアムスモーク

商品番号 SAKT0619-00
販売価格 ¥ 1,890 税込
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4.65
17
  • エース 1
    購入者
    埼玉県 40代 男性
    投稿日
    スーパーの鴨スモークも好きでしたが これは別格でした。帰省のお土産で実家に送りましたが 皆うまっ！って言って速攻2つ無くなりましたw薄いのにジューシー♪またあったら買いますー
  • 鴨葱 1
    購入者
    非公開
    投稿日
    レアの肉質、味付け、脂の質、薫香と、スーパーなどで安価に手に入る海外製とは全く別物でした。 バゲットサンドやシンプルなサラダが一気にグレードアップします。また注文させて頂きます。　
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