北海道はたこの水揚げ日本一。
そんな北海道で獲れた大きな水たこの足を、繊維に沿って薄くしゃぶしゃぶ用にカットしたのがこちらのたこしゃぶです。
たこしゃぶにとって、切り方や厚みはとても重要で、薄すぎても厚すぎても美味しいたこしゃぶにはなりません。
絶妙な厚みにカットすることで、柔らかさの中にも歯ごたえを感じられる逸品に仕上げました。

たこしゃぶの魅力といえば、なんといってもたこの甘みと旨み、そして食感。
付属の北海道産の出汁用昆布と、特製のたれが、その美味しさをさらに引き立てます。
ひとくち食べればわかる、格の違う上質なたこしゃぶをご堪能ください。
450g入っていますので、大人2人でお召し上がりいただくのにちょうどいい量です。

　付け合わせ野菜は“レタス”

本場の老舗では、レタスと共に提供されることが多いたこしゃぶ。
さっと火を通したレタスにたこしゃぶを巻いて、お召し上がりください。
レタスのシャキシャキ感とたこのぷりぷり食感が旨みを引き立てます。

たこしゃぶを楽しんだあとは、昆布の出汁とたこの旨みが染みだした鍋のお汁で作る「たこ雑炊」をお楽しみください。
ご飯を入れ数分煮込んだあとに、溶き卵を放ち、仕上げに専用のたれを少量たらしてあげると、たれの酸味でたこの甘みが引き立ちます。
最後の雑炊用に、たこしゃぶを数枚残しておくのもオススメですよ。