片手では持てない大きさの魚を捌くのは初めてでしたが、見よう見まねでチャレンジしてみました。みずみずしい筋子が、おぉーっ！三枚におろせた〜♪ハラミはあぶらのってるけどあぶらぎってない！ここはカマだ。といちいち感動しながら、時間はかかりましたが、やりきった感がありました。他の方のレビューで、氷頭なますまで作れることを知り、ネットで探してこちらにも挑戦。 ちゃんちゃん焼きも、あら煮も、とにかくおいしかったです！夫はちょっとでも魚の生臭さを感じると食べないのですが、やはり新鮮なのでまったくそういうこともなく、おいしくいただくことができました。まだ冷凍庫に切り身があるので、しばらく楽しめます♪

凄く甘くて美味しかったです また注文したいです

めっちゃ甘くておいしかった！ 感動です！冷たいコーンスープのんでるみたいな コーンの濃厚さ、、、リピします！家族親戚も喜んでました！ありがとうございます

朝に冷凍庫から冷蔵庫に移動し、夜に刺身で頂きました。 冷凍物は思えぬ磯の香りと肝醤油が最高でした！ 鮑ならではのあの硬さが好きな私には絶妙な歯ごたえです。 脳を刺激するごりっとした食感と、中心のあの身の柔らかさがたまりません。 そして、日本酒と肝のマリアージュを堪能させていただきました。 自分ご褒美にぴったりなご馳走です。 贅沢品ですので、理由を探してリピしたいと思いますｗ

『幻の毛ガニ』と聞いて早速注文しましたが、なるほど風聞に違わぬ凄い一品でした。 見た目にはさほど大きくはないのですが、甲羅を開けてみるとミソが溢れんばかりに盛り上がっていました。家族でお喋りしながら捌きに取り組みましたが、ぎっしり詰まった肉の多さにみんな次第に無口になってホジホジに没頭し、取り出し終わった時にはぐったりしてしまいました。いつものように両胸肉は甲羅に受け、ごく少量のポン酢を加えてミソと和えるのですが、今回のカニは余りにも肉が多いので、小鉢にも取り分けて調理しました。 　ミソがとても濃厚で、磯の香りとともに柔らかな塩味に引き立てられた甘い肉の美味しさが口いっぱいに広がります。二の腕はなるべく形を崩さぬように取り出し、浜の味をそのまま堪能しました。 　虎杖浜の毛ガニは、まさに最高品と言えましょう。それに加えて気付いたことですが、浜茹でして冷蔵輸送されたものを届いたその日に食したことも、冷凍とは一味違う北海の美味しさが、わが家の食卓に笑顔をもたらしてくれた要因だったと思います。

めじかが届くのをとても楽しみで届いた重さに驚き！ 函館にいたときは余裕の台所広さだったのだが…狭い… いや！デカい！！ タオルを準備し鮭を取り出し腹を開く…宝石箱や… 思い出しながら三枚にしアラはそのまま鍋で三平に 食べる分を切り分け残りは適当な大きさに切って冷凍庫へ そして…いくら 気合でほぐし冷蔵庫に、しばらく楽しめますｗ

届いてから早速、解体に取り掛かりました。まずはお腹を裂いてイクラ造り。次の日の朝いただいたのですが新鮮で臭みがなくとっても美味しかったです。中々、ここまでのイクラはできませんよ。大満足。次に身。三枚におろそうと思ったのですが生なのでキレイに裁くことができず、丸のままの姿に包丁を入れました。塩焼き用、ムニエル用、三平汁用に分けました。朝、塩焼きにしてイクラと一緒にいただきました。美味しいですね。一口食べ、普段食べている鮭とは味、食感が全然違いました。美味しい。目が近いからめじか鮭っていう名前なんですね。兄から説明承けました。めじか鮭さん、ご馳走さまでした。

注文から随分かかりましたが、最高に美味しい。又、注文します

昨年と同じで大変美味しかった。 頭とアラは石狩鍋で、切り身はムニエルにしまたところ大変ふっくらで他の鮭と比較にならないと思いました。 今回の筋子は540gあり、早速イクラ漬けで食べたところ薄皮が全く気にならなくごはんが進みました。 いつも美味しい商品をありがとうございます。 来年もこの時期に注文します。

毎年購入しています。とても甘くて生でよし・茹でてよし・焼いてもよしと3拍子揃っています。 また来年も購入しようと思います。