北海道を旅したときに現地の方から「ホタテといえば猿払ですよ」と聞かされていたので(*^^*)お正月用に注文しました。確かに猿払のホタテは大きくて歯ごたえも十分で美味しい！！ かなりの量があったので、正月に帰省できない子どもたちのそれぞれの家庭に送り、「いい年越しができました」と喜んでくれ、正月過ぎて遊びに来た友人たちにも振る舞ったところ「めちゃくちゃ美味しい」と大喜びでした。刺し身以外にするのがもったいないほど美味しいので全て刺し身で堪能させていただきました。今年の年末にも忘れず注文しますよ。

鮭が大好きでスーパーなどでよく購入しますが、国産のものは少なく今回初めて丸々1尾の鮭を注文しました。捌き方の詳しいパンフレット通りにやると思った以上に簡単にできました。イクラも何度も洗ったあとですが400グラム以上あり、新鮮なイクラに主人も大絶賛です。氷頭ナマスにも初挑戦できました。切り身は1切れずつラップで冷凍しているので、いつでも食べれるささやかな幸せを感じています。切り身を天ぷらにしたところフワッフワで美味でした。本当に良いお買い物でした。