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毛蟹
北海道の各地で水揚げされる毛ガニの中でも、毛ガニの聖地といわれるオホーツク海。オホーツク海の中でも冷たい海で育った「北オホーツク海域」の毛ガニを厳選しております。
北オホーツク海域は、毛ガニの水揚げ日本一の枝幸や稚内など有数の産地なのです。

流氷が育てた美味しい北海道毛ガニ
毛ガニ
毎年冬にオホーツク海沿岸へ押し寄せる流氷は、
毛蟹の餌となるプランクトンを大量に運んできてくれます。
豊富なプランクトンをたっぷり食べて育った毛ガニは大きく、
そして品質のいいものに育ちます。
豊富な餌を食べて丸々育っているから、1尾570g前後も
あるんです。
一般的には500g以上は大型と呼ばれ、
希少で食べ応えや美味しさで人気があるんです。

腕利きの職人が炊き上げる北海道毛ガニ
毛ガニの産地ともなれば、港近郊には蟹専門店が多数立ち並びます。
どこも蟹専門店もプロフェッショナル。まさしく匠です。

その数ある専門店の中から選び抜いた腕のある職人と提携して、新鮮な毛ガニを炊き上げております。
美味しさの要ともいえる鮮度は、スピードが命。
水揚げされてから茹で上げ加工されるまで、1秒たりとも無駄にできません。
実は、毛ガニの鮮度が一番落ちしてしまうポイントが港から加工場への輸送時間。移動時のストレス等でカニが弱ってしまう事があります。
だからこそ、港からわずか10分の加工場で手早く茹で上げます。高鮮度のまま茹で上げた毛ガニは、身がプリッとみずみずしさがそのまま活きているんです!
毛蟹を茹で上げる上で、一番重要なのが、水揚げされたばかりの新鮮な毛ガニを
活〆にして、茹で上げるとのこと。
また、その都度毛ガニの状態を見極め、塩加減や茹で加減を調整し、
毛ガニの美味しさが引き出された絶妙なゆで加減。
確か品質の毛ガニと、職人さんの腕が光る美味さが楽しめます。

最高ランクの毛ガニ
脱皮を繰り返しながら育っていく毛ガニが、何度も脱皮を繰り返し甲羅が堅くなった状態を「堅カニ」と呼びます。
この「堅カニ」は、身がしっかりと詰まりカニ味噌もコクがあることから市場でも人気が高く高値で取引されます。
見た目が同じでも、甲羅の柔らかい「若蟹」ではなく、しっかりと身の詰まった「堅カニ」を厳選してお届けしています。

濃厚な味噌の毛ガニ
毛ガニといえば、カニ味噌も欠かせません。

カニ味噌の質はカニが食べた餌が大きく影響します。
流氷によってもたらされた良質な餌を食べて育った毛ガニの味噌は濃厚でコク深いものになります。
その美味しさをぜひご堪能ください。

白だしベースのかにたれ
2017年冬より、専用の蟹たれが付きました。

北海道の真昆布を丁寧に炊き上げ白醤油を加えた白だしに、甘みと酸味を加えて仕上げました。
繊細な蟹の旨みが特製かにたれの甘みと酸味が調和して美味しさ倍増。料亭の蟹お造りの美味しさをお楽しみください。


ギフトにも最適な毛ガニ
毛ガニには「カニの捌き方パンフレット」を
付属してお届けいたします。
毛ガニを捌いた経験がない方でも、安心して大型毛ガニをお楽しみいただけます。

品質のよさと大きさ、そしてパンフレットがあれば、どなたでも美味しい毛ガニをお楽しみいただけるので、ギフトの定番として、非常に人気の高い商品となっております。

エコでお届けする毛ガニ
料理も豪華に楽しめる毛ガニ


   
 


商品情報
産地:北海道
加工地:北海道 
内容量:1尾(570g前後)※当商品の規格は冷凍状態で計測した重量となります。
カニなどの商品は水分を多く含むため、解凍後は水分が抜けた分だけ重量が変動します。
【カニ味噌について】ナマモノのため、味噌の量・色については個体差がございます。あらかじめご了承ください。
保存方法

こちらの商品はです。

※冷凍庫の奥の方にしまい、ドア開閉時に外気に触れないようお気を付けください。
賞味期限
パッケージに記載(ご家庭の冷凍庫で1ヶ月程度)
食べ方についてはこちらをご覧ください
原材料表示
毛蟹、食塩
アレルギー表示
決済方法
当店でお使いいただけるすべての決済方法をご利用いただけます。 決済方法の詳細はこちら
送料
こちらの商品は送料無料商品となっています。

農林水産省による生産者応援事業「#元気いただきますプロジェクト」の対象商品のため、送料を無料でお届けします。
※沖縄県は別途1280円の送料が発生します。
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北海道 本州
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saihok「極」毛ガニ姿570g前後<ボイル冷凍>

  • 歳末セール
  • 元気PJ
商品番号 SAKT0038-12
通常価格 ¥ 7,480 のところ ※12月3日13時まで
歳末BIGセール価格 ¥ 7,106 税込
saihok会員様には< 71 ポイント>プレゼント!
残りわずかです。
4.65
26
  • 購入者
    東京都 50代 男性
    投稿日
    毎年、稚内のお店から無冷凍の毛ガニを購入していましたが、今年は発売が無かったのでこちらのお店で冷凍物を購入。冷凍物だから多少は味が落ちると予想していましたが、なんとも驚き!無冷凍と変わらず最高に美味しかったです。カニ味噌がなんまらうまかった~w 次回はタラバをトライしてみようと思います。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    毛ガニは誕生日プレゼントとして購入させてもらいました。カードも添えてくださりありがとうございます。毛ガニがとても大きく、食べ応えもありとてもとても大喜びしてもらえました。迅速な対応に感謝申し上げます。今後も是非、旬の食材を購入させてもらいます。この度は、ありがとうございました。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    身がつまっていて食べごたえあり! また、お願いしようと思います!
  • 購入者
    北海道 50代 女性
    投稿日
    大晦日に食べようととても楽しみにしていました。 けど、食べたらとてもしょっぱくて…。 とてもとても残念(涙) 実家にも送ったので申し訳ない感じです。
  • 購入者
    北海道 50代 女性
    投稿日
    親戚の家に送りました。とても大きな蟹で大変喜ばれました。また購入したいと思います。
送料込

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saihok「極」毛ガニ姿500g前後<ボイル冷凍>

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通常価格 ¥ 6,480 のところ ※12月3日13時まで
歳末BIGセール価格 ¥ 6,156 税込
流氷が運んでくる栄養により丸々と育った毛ガニの姿です。身入りパンパン、濃厚でクリーミーなカニ味噌がたっぷりとお楽しみ頂けます!
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  • 元気PJ
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流氷が運んでくる栄養により丸々と育った毛ガニの姿です。身入りパンパン、濃厚でクリーミーなカニ味噌がたっぷりとお楽しみ頂けます!
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saihok「極」毛ガニ姿450g前後<ボイル冷凍>

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  • 元気PJ
通常価格 ¥ 4,980 のところ ※12月3日13時まで
歳末BIGセール価格 ¥ 4,731 税込
流氷が運んでくる栄養により丸々と育った毛ガニの姿です。身入りパンパン、濃厚でクリーミーなカニ味噌がたっぷりとお楽しみ頂けます!
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saihok「極」毛ガニ姿800g前後<ボイル冷凍>

  • 歳末セール
  • 元気PJ
通常価格 ¥ 10,980 のところ ※12月14日13時まで
歳末BIGセール価格 ¥ 10,431 税込
流氷が運んでくる栄養により丸々と育った超特大サイズの希少な毛ガニの姿です。身入りパンパンで濃厚な味噌をお楽しみいただけます!
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三大蟹セット<ボイル冷凍>

販売価格 ¥ 12,800 税込
saihok会員様特別価格 ¥ 11,800 税込
【お一人様一回限り】当店の大人気のカニ3種類を贅沢に詰め込んだセット。カニ選びに困った時の食べ比べにピッタリです。
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超×2特大ボタンエビ2L500g(8尾前後)<生冷凍>

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通常販売価格 ¥ 4,480 のところ ※12月14日13時まで
歳末BIGセール価格 ¥ 2,980 税込
通常サイズの約2倍の手からこぼれるほど大きい、希少サイズのボタンエビ!プリッとして心地よい食感と、甘みと旨みが溢れる身が人気です。トロプリな高鮮度でお届けいたします♪立派なボタンエビなので、贈答用にもオススメです。
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折れBOXタラバガニ切足
折れBOX本ズワイガニ切足
お試し三大蟹セット
saihok「極」毛ガニ姿
北海道産紋別毛ガニ姿
北海道産本ズワイかに刺し
本タラバ足先かにしゃぶ
北海道猿払産活ホタテ
北海道利尻産蝦夷バフンウニ
北隆丸いくら醤油漬け200g
紅鮭半身1.1kg前後
北海道産ときしらず
北海シマエビ
道場の無着色たらこ500g
熟成生ラム肉
骨付きラムステーキ
厚切りラムジンギスカン
北海道産熟成ベーコン(プレミアム)
saihokまるごとチキンスープカレー
ローストビーフ丼のもと
合鴨プレミアムスモーク
北海道羅臼産ホッケ一夜干し
北海道産キンキ(吉次)一夜干し
明太にしん
ラムしゃぶ北海道セット
稚内産たこしゃぶセット
サロベツ合鴨鍋セット


わらく堂北海道スイートポテト
大人のポップコーン
牧家のミルクレープ
一生懸命(スフレチーズケーキ)
5種のベリー贅沢レアチーズ
クレマ・カタラーナ「ポテラーナ」
ふうれん田舎もちクリーム大福

グリーンアスパラ
白いとうもろこし「ピュアホワイト」
北海道産グリーンアスパラ
北海道旭川産おぼろづき
個選・夕張メロン特大玉
富良野メロンi(アイ)
北海道当麻産でんすけすいか

 
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