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粒が一粒ずつしっかりしていて、一切溶けたりしていることもない新鮮なウニが届きました! まずは醤油を付けずに、塩水につかっていたままのウニの味を確かめて、、、 とっても甘い!! ミョウバンを使わないからこそ苦味を感じる事もなく、 ただただウニの濃厚な甘さが引き立っています。 4パック買ったので贅沢なウニ丼を堪能し、白身魚のお刺身の上に乗っけて一緒に頂いたり、明日は濃厚なウニソースでウニクリームパスタの予定です(笑) 札幌出身の夫が、若かりし頃海に潜ってその場で採って食べた時と同じ味がすると言ってました。。 どれだけ新鮮なウニが届くか夫の言葉が物語ってます(笑)
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