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北海道特撰「Saihokおせち」(当店オリジナル)


おせち

本ズワイかにしゃぶ
お刺身の主役に相応しい、市場の目利きが選ぶ本ま
ぐろの中トロ。
家族が集まるお正月に、赤身も脂も美味しく楽しめるトロけるような本まぐろの中トロを、豪華に一柵お届けいたします。
養殖ものとは違う、きめ細やかなサシ、クセのない脂の旨みをたっぷりお楽しみください。
鱈(たら)は、「魚」に「雪」と書き、寒い冬に旬を迎える北海道の魚です。
そんな北海道の鱈を、贅沢に利尻昆布を使い昆布〆にしたのが、この真鱈のお刺身になります。
鱈を昆布ではさむことによって水分が吸収され身が引き締まり、そこに昆布の旨みが浸み込むことで、鱈の美味しさを最大限に引き出しています。
本ズワイかにしゃぶ
北海道の自然の中で豊富な餌を食べ、健康的に育った北海道牛の中でも、個別識別番号が明記されている牛肉のみを使用した、ローストビーフです。
柔らかな赤身と、適度な脂身を兼ね備えたバランスの良い部位を、適度にレアに仕上げました。
また、肉の厚さは美味しさをしっかり感じられる5mmにこだわっています。
合鴨はクセや臭みが苦手という方もいますが、
この合鴨はビックリするほどピュアな美味しさ。北海道の自然の中で、清潔な飼育環境の中で育った合鴨肉の脂をじっくりと炙りながら溶かすことで脂を最小限に抑え、赤身とのバランスを整えました。
また、綺麗な赤色のレアに仕上げる事で、硬くなりやすい合鴨肉を柔らかく仕上げています。



※おせちのお届けは12月30日、31日予定となります。(冬季は交通事情になり、±1日の配達誤差が発生する場合があります)
※おせちが盛り付けられているお重や器、飾り等は付属しておりません。(ご家庭でお好みの器に盛り付けてお召し上がりください。)
   
 





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商品名:北海道特撰「Saihokおせち」 内容:原材料表示をご覧ください。※お重や器、飾りは付属しません。
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パッケージに記載(ご家庭の冷凍庫で1ヶ月程度)
原材料表示
【天然本まぐろ中トロ】本まぐろ(モロッコ産)
【北海道産真鱈昆布〆】真鱈(北海道産)、利尻昆布、酢酸
【北海道産ローストビーフ】牛肉(北海道産)、シーズニング(食塩、コショウ、乳糖、たまねぎ、にんにく、ぶどう糖、卵粉末、砂糖、セロリ)、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類
【北海道産合鴨プレミアムスモーク】鴨肉(北海道滝川産)、食塩、砂糖、ブドウ糖、卵粉末リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸等)、発色剤(硝酸K、亜硝酸Na)、増粘多糖類、酸化防止剤(エリソルビン酸Na)
【ほたて玉冷】ほたて貝(北海道産)
【ボタンエビ】ボタンエビ(ロシア産)
【北海道産鶏ハーブロール】鶏肉(北海道産)、豚肉、玉ねぎ、食塩、香草、ゼラチン、砂糖、ph調整剤、トレハロース、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、増粘剤(サイリウム)、発色剤(亜硝酸Na)(原材料の一部に鶏肉、豚肉、ゼラチンを含む)
【ボイルズワイガニ爪肉】ズワイガニ(北海道産・カナダ産・ロシア産)、食塩
【数の子松前漬】するめいか(北海道産)、昆布(北海道産)、数の子(カナダ産)、砂糖、還元水飴、醤油、料理酒、かつおだし、食塩、米発酵調味料、唐辛子、(原材料の一部に大豆、小麦、サバを含む)
【たこの柔らか煮】水たこ(北海道産)、砂糖、醤油、米発酵調味料、食塩、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)【石狩の唄】紅鮭(ロシア産)、糀(日本産)、イクラ(日本産)、食塩、味醂、砂糖、醤油、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒糟、増粘多糖類、pH調整剤、(原材料の一部に小麦、いくら、大豆、さけを含む)
【味付け数の子】にしん魚卵(アラスカ産)、食塩、砂糖、醤油、ソルビット、調味料(アミノ酸等)
【ニシン甘露煮】にしん(北海道産)、砂糖、醤油、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
【栗きんとん】さつまいも(国産)、還元水飴、栗(国産)、砂糖、寒天、食塩
【煮つぶ】アニワバイ貝(北海道産)、醤油、砂糖、米発酵調味料、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
【伊達巻】鶏卵、砂糖、魚肉(たら)(北海道産)、澱粉、米発酵調味料、食塩
【黒豆】黒大豆(北海道産)、砂糖
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北海道特撰「Saihokおせち」

商品番号 SAFT0321-00
販売価格 ¥ 12,800 税込
saihok会員様には< 128 ポイント>プレゼント!
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
4.29
7
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    夫婦2人で2~3日掛けて食べました!! デパートなどで売ってるお節の箱にお金をかけたくなくて…笑 かと言って中身を2人前だけ買おうにも売ってないし、パックで売ってるモノで揃えると予算オーバーだし、対面で買うにはお店に申し訳ないし…という色々な悩みを一気にクリアにしてくれた商品!! ほんとに感謝!! 自分達で盛り付けられるから2人で「今日はこれにしよう」とワクワクしながら年末年始を過しました笑 どれも美味しい上ボリュームもしっかりあって大満足です!! また年末注文します!!
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    おせち料理凄く美味しかったです。ありがとうございました。また来年も注文したいです。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    5人で食しましたが、懸念した量も質も満足でした。カニの人気が高いので、次回では別途タラバを補てんしようかと思っています。 中トロは絶品で、この価格での商品開発をさらに期待します。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    お試しカニ、花豆コロッケと購入。他のおせちは盛り付けされているため臭い移りが気になりますが、個別包装で、大変良いです。中とろ、鱈昆布〆、エビ、ほたては刺身もよし、海鮮丼によし。ニシン甘露煮は、にしんそばにも利用でます。勿論そのまま解凍で盛り付けるのも良し。自由自在に使えるおせちでした。解凍方法も記載され、味も美味しいおせちです。今年度は、母に楽をしてもらうため、父と年末の料理をしました。皿か、重箱か、そのまま食べるか、アレンジするか、父と相談。しかし、普段料理をしない男二人。あーでもない、こーでもないとキッチンで格闘しました。結局母のアドバイスで、盛り付け、料理終了。なかなか、親父と話す機会もないため、久しぶりに会話もはずみ、大笑いの正月でした。笑う門には福。味は勿論、今年は笑顔を運んでくれたおせちでした。野菜を添えるだけで、料理がこんなに、綺麗になるのも発見。何十年と料理をしてくれる母にも感謝でした。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    鮭トバとスモークサーモンのバラ花仕立ては冷凍焼けしてパッサパサで最悪でした。他はまぁまぁ良かったと思います。

折れBOXタラバガニ切足
折れBOX本ズワイガニ切足
お試しタラバ&ズワイ切足セット
本タラバガニ姿
本ズワイガニ姿
saihok「極」毛ガニ姿
花咲蟹姿
北海道猿払産活ホタテ
北海道利尻産蝦夷バフンウニ
北隆丸いくら醤油漬け200g
紅鮭半身1.1kg前後
北海道産本ししゃも
北海シマエビ
道場の無着色たらこ500g
熟成生ラム肉
骨付きラムステーキ
厚切りラムジンギスカン
saihokジンギスカンセット
saihokまるごとチキンスープカレー
ローストビーフ丼のもと
合鴨プレミアムスモーク
本ズワイかにしゃぶ
本タラバかにしゃぶ
最強かに鍋セットW
ラムしゃぶ北海道セット
稚内産たこしゃぶセット
サロベツ合鴨鍋セット
サロベツ合鴨すき焼きセット

わらく堂北海道スイートポテト
大人のポップコーン
牧家のミルクレープ
一生懸命(スフレチーズケーキ)
王様のショコラ
ふうれん田舎もちクリーム大福
お豆腐レアチーズ

グリーンアスパラ
白いとうもろこし「ピュアホワイト」
行者にんにく(生)
北海道旭川産おぼろづき
富良野山部産キングルビー
共撰夕張メロン
北海道当麻産でんすけすいか

 
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