●本物は味の深みが違う！

当店の本ししゃもは、旬の時期に水揚げされたものをお届けしています。
昨今、冷凍技術の向上により、旬の時期以外に獲れたものでも美味しく保存できる方法が確立しつつありますが、それでもやはり栄養が乗っている旬の時期に獲れた本ししゃもの美味しさには敵いません！
是非、新物ならではの美味しさをお楽しみください！！

●まったく違う2つのししゃも

一般的に、スーパーに並んでいる「ししゃも」と呼ばれるものは、本ししゃもの代用品として輸入されている「カラフトししゃも（キャペリン）」を指している事が殆どです。スーパーの店員さんに聞いても「代用品だとは知らない」と言われるほどに浸透しています。

それは「本ししゃも」が北海道の太平洋沿岸部でしか獲れない希少な魚のためです。

見た目こそ少し似ていますが、美味しさは別物！
本ししゃもにしかない「身の奥から感じられる本物の美味しさ」をお楽しみください！

●北海道でのみ水揚げされる魚

本ししゃもは世界でも日本のみ、さらに北海道南部の太平洋沿岸の一部の地域でしか獲れないんです。
さらに1年のうちで漁期がわずか30日という短い期間しかないのでとても貴重な魚なんです。

このわずかな漁期で水揚げされたばかりのししゃもを、長年見続けたプロの職人さんが、心を込めて仕立てた良いものだけをお届けします。
貴重な本ししゃもの中でも厳選素材で作りあげた逸品！
焼いたときの香ばしさ。皮や身の部分から溢れ出す「クセになる旨み」。

本物のししゃもの美味しさを堪能する事が出来ます。

●身の美味しさなら断然オス！

ししゃもと言えば「子持ちししゃも」を思い浮かべる方が多いと思います。
ですが、ししゃもの身の美味しさを楽しみたいなら、「オスししゃも」がおすすめ！

自身の栄養分を卵へ回しているメスに対し、体全体に栄養が行き渡っているオスは脂ノリもとてもよく、ほくほくとした身に焼きあがるのが特徴です！
“ツウ”な人なら真っ先に飛びつく美味しさ！それがオスししゃも！

だから、ししゃもの深い美味しさを楽しみたい！という方は、是非オスししゃもをご賞味下さい。

●身と卵が楽しめて2度オイシイ！

ししゃもといえばやっぱり卵！
メスししゃもの特徴はやっぱり身と卵が一緒に楽しめる事です。
ほくほくに焼きあがった身と一緒に、プチプチ食感の卵も楽しめる！
あのプチプチとした食感のファンはとても多い！
ほんのり塩味がついたふわふわ身と、食感がクセになる卵の組み合わせは、まさに「やめられない、とまらない！」
卵が最も美味しくなる時期を見計らい、水揚げしたものをお届けいたします。

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