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稚内産つぶぶつ(わさび和え)

稚内産つぶぶつ(わさび和え)

稚内産つぶぶつ(わさび和え)
お刺身や、貝のつぼ焼きなどで楽しまれることが多いツブ貝。
北海道稚内で獲れた青つぶを新鮮なうちにボイルをして、ツーンと辛味の利いた茎わさびを和えました。料亭で味わう一品料理のような生珍味のご紹介です。

稚内産つぶぶつ(わさび和え)
日本最北端の街。北海道稚内では春から秋にかけてツブ貝が水揚げされます。
稚内では主に2種類のツブが水揚げされているのですが、今回はその中で新鮮な「青つぶ」を使っています。

稚内産つぶぶつ(わさび和え)
ツブの魅力と言えば、何と言ってもコリコリッとした食感!稚内の職人さんが、獲れたての青ツブを、絶妙な加減でコリコリ食感を残しながらボイルをしています。 さらに切り分ける大きさは、ツブを美味しく噛み切る事が出来るちょうどよい大きさにしています。大きすぎず小さすぎず、ちょうどよい心地よい噛み応えに仕上げています。


稚内産つぶぶつ(わさび和え)

稚内産つぶぶつ(わさび和え)
アワビやサザエのように、お刺身で食べられる青ツブ。
巻貝ならではの、コリコリっとした食感がクセになります。
稚内産つぶぶつ(わさび和え)
コリコリのツブに絡むのは茎わさび。ツーン!と鼻を抜けるわさびはツブの旨味とよく合います。
加工後にすぐ冷凍しますので、辛味が抜けてしまうこともありません。

稚内産つぶぶつ(わさび和え)
ツブの旨味と、わさびの辛さが、お酒との相性抜群!いつもの晩酌も、肴が変わるだけで格が変わります。
まるで料亭にいるような感覚を、ご自宅で味わっていただけるんです。

稚内産つぶぶつ(わさび和え)
新鮮なツブで作った生珍味は、少量ずつ楽しみたい酒の肴。保存できるチャック付きパックに入っているので、必要な分ずつ取り出せます。
冷凍便でお届けしますので、使う時まで冷凍保存が可能です。お召し上がり2~5時間前に冷蔵庫に移して解凍してからお召し上がりください。

稚内産つぶぶつ(わさび和え)

   
 


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商品情報
商品名:稚内産つぶぶつ(わさび和え) 
内容量:90g×3パック 
製造地:北海道
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青つぶ(北海道・稚内産)、果糖ブドウ糖液糖、茎わさび、米発酵調味料、醤油、食塩、粉末水飴、砂糖、鰹節エキス、香料/調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、増粘多糖類、ソルビトール、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
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稚内産つぶぶつ(わさび和え)

商品番号 SAKT0730-00
販売価格 ¥ 1,680 税込
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    商品無事に到着してます。 ご連絡遅くなり申し訳ありません。 つぶ貝ワサビ漬けは、お正月の皿鉢料理に飾らせて頂きまーす。

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