注文した活ほたては到着しております、みんな生きてました。 午前中に到着、熱暑日だったので氷と海水程度の濃度の食塩水を補給しておき、夕食に食しました。 ありがとうございました。 ７年前までの10年間ほど、函館湾の養殖船宿？に注文してましたが、3.11の後遺症で養殖も中止され、 併せて、私の注文も途絶えて、時たまスーパーで買って食べていましたが最近、無性に活ほたてをガツガツ 食べたくなり注文した次第でした。 久しぶりの活ほたて、形は小さくとも数で食す・・・と思って注文したのですが、4Kｇでも数が30個 だったところに親しい近所に配ったりしたので、ガツガツ食べられなかったのが残念、残念！！ 数が少なかった分は形が大きいんだろうから仕方ないのかな。 卵巣、精巣も今の時期は萎縮しちゃってるのかな。 バタ焼き（貝殻から一旦はずしてフライパンで軽くバタ焼きし、それをはずした貝殻にまた乗せて本格焼 き？するのが我が家のやり方）、貝柱の刺身、ひもの部分をバタ焼きし、ほたてピラフにする・・・。 この３種類をビールとともに・・・が王道！　旨かったな～。 しかし、やっぱり２年貝では「口」に物足りない、秋にでももう一度、今度は４年貝を再注文しようと 思ってたら到着確認メールが来ました。 これも何かの巡りあわせ、秋まで先延ばししないで４年貝を注文します！ ん？　最北の海鮮市場さんの思うつぼにはまったかな？！！。