高見さんの熟成チルドジンギスカン500g<生冷蔵>の通販なら最北の海鮮市場

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高見さんの熟成チルドジンギスカン500g

高見さんの熟成チルドジンギスカン500g<生冷蔵>

高見さんの熟成チルドジンギスカン500g<生冷蔵>
当店で人気の「生ラム肉」「骨付きラムステーキ」でお馴染みの『高見さんの熟成チルドジンギスカン』が登場です!こちらのジンギスカンは、ロール肉というラム肉を丸く巻いたものをスライスして作られるのですが、一般なロール肉は安価な肩肉のみを丸めて作られること多い中、半頭巻きという羊一頭を丸ごとロールしているので、ロースなどの各種の部位が含まれます。そのため、ジューシーな味わい深いジンギスカンに仕上がります。
そんな半頭巻きのロール肉をほぐし、職人の技が光るタレに一晩漬込み、絶妙な5mmの厚さにスライスした、50年前から続く秘伝の製法で作り上げたのがこちらのジンギスカンです。
甘すぎず濃すぎない優しい味わいのタレが、柔らかいラム肉に染みて、ごはんにもビールにもぴったり!お子様からご年配の方まで幅広くお楽しみいただけます。 お店のある稚内で、地元の方から長く愛されている高見さんの自信の逸品です。

高見さんの熟成チルドジンギスカン500g<生冷蔵>
ロール肉というと、食べ応えのある部位が含まれる一方、筋ばって噛み切れない部分や、脂っこい硬いかたまりのような部分があるというイメージがある方もいらっしゃると思いますが、このチルドジンギスカンは、どこを食べても柔らかく美味しく食べられてしまうんです!
その秘密は、「熟成ラムロール肉」を使用しているから!







通常だと冷凍で輸入されたロール状のラム肉を解凍し、タレに漬込んでもう一度冷凍して出荷するので、2回冷凍します。 しかしこちらは、冷蔵(チルド)で輸入したラム肉を、国内でロール加工し、一度凍結した後、タレに漬込み出荷するので冷凍が1回だけなんです。この違いは冷凍の回数だけではなく、原産国で生のラム肉をロール加工すると、熟成が足らず肉質が硬めになるという傾向があるのですが、生産国から冷蔵で仕入れ、日本国内でロール加工したものは、輸送中にラム肉が熟成されることで、より柔らかく旨みが濃くなります。
冷凍による肉質の劣化を最小限に抑え、熟成することで旨みの増したたチルドジンギスカンは、美味しさと柔らかさを兼ね備えた、最北の海鮮市場が長年探し求めていたジンギスカンです。

高見さんの熟成チルドジンギスカン500g<生冷蔵>
ロール肉ならではの大小様々な部位が含まれるので、フライパンやホットプレートなど、網焼きよりも鉄板で焼いていただくのがオススメです!
5mmスライスなので、さっと火を通すだけでしっかり火が通ります。
高見さん秘伝のタレでさっと煮込めば、野菜にジンギスカンの旨みが染みて野菜もたっぷり美味しく食べられます♪





   
 



▼チルドならではの柔らかジューシーな熟成ジンギスカン!▼
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商品情報
商品名:高見さんの熟成チルドジンギスカン500g<生冷蔵> 
産地:オーストラリア 産
加工地:北海道
内容量:500g
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※冷蔵庫に保管しお召し上がり直前に開封してください。
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パッケージに記載
原材料表示
羊肉(オーストラリア産)、醤油、りんご、砂糖、ブドウ糖、たん白加水分解物、玉葱、香辛料、米発酵調味料、醸造酢、食塩、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酒精、甘味料(甘草、サッカリンNa、甘茶)、リン酸塩(Na)、香料、酸味料、保存料(安息香酸Na、パラオキシ安息香酸)、着色料(カロチン、黄5)ガーリック、でんぷん、増粘剤(原材料の一部に大豆、小麦、りんごを含む)
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高見さんの熟成チルドジンギスカン500g<生冷蔵>

商品番号 SAFZ0699-00
販売価格 ¥ 1,480 税込
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5.00
3
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    先日サッポロビアガーデンに行き食べましたがそれに負けずタレ付きで美味しく頂きました また注文を入れますのでよろしくお願いします。
  • 投稿日
    行者ニンニクとセットで注文。冷蔵便で配達指定ができないのが難点ではありましたが、美味しい肉でありました( *´艸`)
  • 購入者
    埼玉県 50代 女性
    投稿日
    味付けがちょうど良くて沢山のもやしを入れてうどんも入れてジンギスカン堪能!! 大満足でした




折れBOXタラバガニ切足
折れBOX本ズワイガニ切足
お試し三大蟹セット
saihok「極」毛ガニ姿
北海道産紋別毛ガニ姿
北海道産本ズワイかに刺し
本タラバ足先かにしゃぶ
北海道猿払産活ホタテ
北海道利尻産蝦夷バフンウニ
北隆丸いくら醤油漬け200g
紅鮭半身1.1kg前後
北海道産ときしらず
北海シマエビ
道場の無着色たらこ500g
熟成生ラム肉
骨付きラムステーキ
厚切りラムジンギスカン
北海道産熟成ベーコン(プレミアム)
saihokまるごとチキンスープカレー
ローストビーフ丼のもと
合鴨プレミアムスモーク
北海道羅臼産ホッケ一夜干し
北海道産キンキ(吉次)一夜干し
明太にしん
ラムしゃぶ北海道セット
稚内産たこしゃぶセット
サロベツ合鴨鍋セット


わらく堂北海道スイートポテト
大人のポップコーン
牧家のミルクレープ
一生懸命(スフレチーズケーキ)
5種のベリー贅沢レアチーズ
クレマ・カタラーナ「ポテラーナ」
ふうれん田舎もちクリーム大福

グリーンアスパラ
白いとうもろこし「ピュアホワイト」
北海道産グリーンアスパラ
北海道旭川産おぼろづき
個選・夕張メロン特大玉
富良野メロンi(アイ)
北海道当麻産でんすけすいか

 
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