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お刺身用蝦夷あわび<生冷凍>




●上質なあわびが獲れる北海道

北海道で採れたあわびは「蝦夷あわび」と呼ばれ、見た目は少し小ぶりですが、北の冷たい海で育っているので、身が引き締まっていて肉厚なのが特徴です。

北海道のあわびが美味しい理由は育った環境にあります。北海道にはあわびの餌となる良質の昆布や海藻がたくさんあり、その良質な餌をたっぷりと食べて旨みを蓄えているからです。

北海道が育てた最高品質のあわびをお届けいたします。
●美味しさを逃がさない「窒素凍結」

せっかく良い環境で上質に育ったあわびも鮮度が落ちてしまえば、美味しさは半減してしまいます。
今回お届けするあわびは、上質なあわびの美味しさをそのままお届けする為に、獲れたてを活きたまま窒素を使い急速冷凍をかけました。
獲れたての鮮度をそのまま閉じこめているので、いつでも解凍するだけで美味しいあわびのお刺身を楽しむ事が出来ます。

その品質は、高級料亭で取り扱われるほど。
身の締まりや歯応え、コリッとした食感は、冷凍あわびとは思えないほどの美味しさです。


●活のまま冷凍したので肝も高鮮度!

この時期、量販店でも冷凍あわびを取り扱っている事もありますが、よく見ると「肝は食べないで下さい」といった注意書きがされている場合があります。
同じ冷凍あわびでも、冷凍する時の鮮度が重要で、活きたまま冷凍をしないと、肝を楽しむ事は出来ないんです。

ですが、この冷凍あわびは、採れたてのあわびを活きたまま急速冷凍しているので、獲れたてと変わらない鮮度で肝を楽しむ事が出来るんです。



●冷凍保存出来るので使いたい時に解凍するだけ!


あわびのお刺身を特別な日に楽しみたい。と思っても、活あわびの場合、どうしても天候や漁の状態に入荷が左右される為、指定した日に準備が出来ない場合があります。
その点、この冷凍あわびは冷凍保存しておけるので、あらかじめ余裕を持って準備しておく事が出来ます。






   
 



★活きたまま冷凍をしているで鮮度が違います!★
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商品情報
商品名:お刺身用蝦夷あわび<生冷凍> 
産地:北海道 
加工地:北海道 
内容量:1個(130g前後)
保存方法

こちらの商品は冷凍商品です。

※冷凍庫の奥の方にしまい、ドア開閉時に外気に触れないようお気を付けください。
賞味期限
パッケージに記載(ご家庭の冷凍庫で1ヶ月程度)
原材料表示
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お刺身用蝦夷あわび<生冷凍>

商品番号 SAKT0630-00
販売価格 ¥ 2,680 税込
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4.33
3
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    調理の仕方が良くなかったのか、新鮮な鮑の刺身に慣れてないせいなのか、少し硬すぎて思っていた食感とは違っていました。 でも、今年は新鮮な鮑が食べれて幸せでした。 肝は、肝醤油にして食べたら、凄く美味しかったです。 ありがとうございました。 今度は違うものを頼んで楽しみたいと思います。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    凄く美味しかったです。ありがとうございました
  • 購入者
    愛知県
    投稿日
    磯の香りとアワビの旨味 蝦夷泡が愛知で食べれるとは驚きです。

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