同じ漁場、同じ漁船で獲れた毛ガニでも、加工する場所によって美味しさに違いが出ます。オホーツクで育った雄武の毛ガニを知 り尽くした老舗だからこそ出来る“業”をご賞味ください。

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当店人気NO.1！毎年、数ある原料の中から身入り、旨み、塩加減などを吟味して厳選しています。

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毛ガニの水揚げ日本一を誇る枝幸(えさし)は、北海道で「一番旨い毛ガニ」と言われてます。カニ通も唸る、枝幸の毛ガニは雑味のない濃厚な旨みとコクのあるカニ味噌をご堪能ください。

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