北海道和寒産越冬キャベツ10kg箱<生冷蔵>の通販なら最北の海鮮市場

今年度の販売は“終了”いたしました。

たくさんのご注文ありがとうございました。
次回の販売は<2025年1月頃>を予定しており、販売開始後に「入荷お知らせメール」にてご案内しております。いち早い入荷情報をご希望の方はこちらをご利用くださいませ。

北海道和寒産越冬キャベツ10kg箱

越冬キャベツ
越冬キャベツ
晩秋に収穫したキャベツを、そのまま雪の中で保存する「越冬キャベツ」。
真冬には氷点下となる北海道も、雪の中は野菜を保存するのにちょうどよい天然の冷蔵庫。
雪の中で寝かせることで、キャベツ自身が凍結しないように糖度を上げます。
また、土壌と雪の間の温度と湿度が、保存中のキャベツに程よい水分をあたえるので、みずみずしさと鮮度を最大限保たせる事が出来るのです。
越冬キャベツ
越冬キャベツの生産に適している、北海道和寒町の気候。
夏はプラス30度、冬はマイナス30度と激しい寒暖差が美味しい野菜を育てます。
さらに重要なのが雪質!ここ和寒の雪はサラサラとしていて、ふわっとキャベツを包み込みます。

雪の中でゆっくりと熟成させると、キャベツは糖度が上がり甘みが増します。
通常、キャベツの糖度は7~8度ほどなのに対し、この越冬キャベツの平均糖度は、なんとっ10度以上!
特に芯に近いほど甘みが増していきます。
しかも、しっかりと雪の水分を受けているので、キャベツ自体がとてもみずみずしく、芯に包丁を一刺し入れると“バリッ”と亀裂が入ってしまうほど、巻きも詰まっています。
越冬キャベツ
越冬キャベツの特徴と言えば“甘さ”。しかも、キャベツの葉の1枚1枚がみずみずしく甘みもあるので、そのまま大きく千切って食べても、とっても美味♪
特に、越冬キャベツは芯の部分に甘みがあるので、芯も残さずに切って味わってみてください。


越冬キャベツ
※時期によって3~6玉で個数が変わる場合があります。

越冬キャベツ
越冬キャベツ
越冬キャベツ



越冬キャベツ

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越冬キャベツの収穫をsaihokスタッフが取材しました!
Youtubeにてご紹介しています。




北海道和寒産越冬キャベツ


▼雪の下で良く寝て甘みを蓄えたシャキシャキキャベツ!▼
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商品情報
商品名:北海道和寒産越冬キャベツ10kg箱<生冷蔵> 
産地:北海道和寒 
内容量:10kg箱(重量優先、目安:3~6玉前後)
保存方法

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賞味期限
お早めにお召し上がり下さい。
※茎をくりぬいて濡れたキッチンペーパーを詰め込み、新聞紙でくるむと鮮度が長持ちします。
原材料表示
キャベツ
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特定原材料7品目は使用しておりません。
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中国・四国 九州 沖縄
1530円 1590円 2690円
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北海道和寒産越冬キャベツ10kg箱<生冷蔵>

商品番号 SCFZ0476-00
販売価格 ¥ 2,600 税込
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申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
4.66
29
  • 購入者
    東京都 50代 男性
    投稿日
    前回は炒めて食べましたが今回はザックリと切ってポトフに好物
  • 購入者
    千葉県 60代 女性
    投稿日
    息子家族に食べてもらいたくて注文しました。10㌔単位だったのでどーかなって思ったんですが近所に配ってもいいかなと思い注文しました。生で食べても甘くて美味しいと孫も喜んで食べたと言ってました。リピートありだと思います。




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