こちらの商品は“完売”いたしました。
申し訳ありません。こちらの商品は“入荷未定”となっております。
いち早い入荷情報につきましては「入荷お知らせメール」にてご案内しておりますので、是非こちらをご活用くださいませ。
|
下処理済みで手間いらず!北海道産の「青つぶ」買っちゃった
こんにちは!バイヤーのむねむらです。
今回は、焼いても煮ても美味しい殻付きの「青つぶ」のご紹介です!
面倒な下処理をする必要がなく、手軽に楽しめちゃう逸品を見つけちゃいました♪
▼コリコリッとした食感が美味!「青つぶ」
つぶには真つぶ、灯台つぶ、磯つぶなど…様々な種類のものがありますが、今回ご紹介するのは通称ヒメエゾボラと呼ばれる「青つぶ」です。
冷たい海に生息するつぶ貝は、三陸沿岸や北海道が主な産地となっていますが、中でもこちらはつぶ貝の一大産地である北海道産の青つぶですよ~!
北海道では昔から郷土料理にも使われることが多く、なじみの深い青つぶ。
弾力があり、コリコリッとした食感が特徴で、噛みしめるごとにつぶの濃い旨みが溢れ出してきます。
思わずずっと噛みしめていたくなるような、クセにならずにはいられない美味しさが一粒にぎゅっと詰まってますよ(^^)/
▼唾液腺(アブラ)除去済みで手間いらず!
つぶ貝には唾液腺(通称:アブラ)という食べられない部位があり、食べる際には必ず取り除かなくてはいけません。
通常は下茹でをして、身を取り出し、唾液腺を除去してから殻に戻して…と実はちょっと手間のかかる青つぶ。
それを全て自分でするとなると…想像するだけでちょっと面倒くさいですよね(-_-;)
ですが、今回ご紹介する青つぶは下茹でから唾液腺の除去まで、あらかじめ済ませているので、これらの下処理は一切不要なんです!
面倒な手間をかけることなく、安心して楽しめちゃいますよ♪
一般的にスーパーなどで見かける青つぶは下処理が必要なことも多いので、こちらはまさに「めっけもん」です^^
▼処理済みなので、すぐに調理OK!
手間のかかる唾液腺の除去をあらかじめしてあるので、すぐに調理してお楽しみいただけます。
殻付きのつぶをお届けしますので、そのまま網の上や焼き台に乗せて焼きつぶでお楽しみいただくこともできますよ。
グツグツ焼くと、香ばしい磯の香りがふわ~っと広がり、その香りだけでお酒がグイっとすすんでしまいます。
ほかにも、煮付け、串焼きや塩ゆで、和えもの、アヒージョなどにも…青つぶはアレンジ次第で楽しみ方も広がりますよ(*^^*)
おかずの一品や、お酒のあてとしてもピッタリです♪
ぜひ、手間いらずで楽しめる美味しい青つぶをお試しください(^^)/
|
|
お持ちのアカウントで お買い物頂けます。
|
|