当店のピュアホワイトは農薬を一切使用していません。
生で食べられるとうもろこしだからこそ、農薬を使わずに育てるのにこだわっています。
ただ、誰でも北海道で農薬を使わずに育てれば美味しく育つ訳ではありません。
誰が育てるかがとても重要です。
美味しいピュアホワイトを育てるには、農家さんの経験と業もとても重要です。
特に農薬を使用していないとうもろこしは虫がつきやすく、せっかく植えた種が虫に食べられてしまったことなどもありました。
ただそのつど改善策を考えながら、安全で安心な甘いピュアホワイトをお届けする為に、菅野さんと一緒に悩みながら改善策を考えています。
畑に座り込んで土壌の確認。
苗植えも率先してお手伝いさせてもらいました(お邪魔だったかもしれませんが…)。