山国育ちさんのレビュー | 最北の海鮮市場

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    活ホタテ4年貝8kg、全部生きたまま届きました・・・食べました・・・食べ終わってます!! 身もしっかりしてたし、やっぱり4年貝は貝柱も大きかった。 共同注文の友達と45個を1/2に分け、余り1個は私がもらい23個。到着が10:20、なにしろ真夏なので海水濃度の食塩水と氷と冷却パックを追加して保管、当日夕食に10個、翌日もきちんと生きていて夕食に13個・・・もう、有りません クスン。 我が家定番のバタ焼きと、貝柱の刺身と、ヒモ?のバタ焼きホタテピラフと・・・ビール。 ホタテは妻も大好物、私は品がなく料理の見た目にこだわらずタイプなので、今回の購入目的通りガツガツ、クシャクシャ食べて、「あ~、もう無くなっちゃった」と二人で大笑い!! ちなみに、生かしておくには補充する食塩水の水面をパチャパチャたたき、よくかき回して酸素を溶け込ませるとgood!( ←素人考え) 閑話休題、我が家と同じく二人住まいの友人は「当日4個、翌日4個食べ、旨かった、また食べるんだ」というので、ん?残りか?と訊いたら「女房が、もったいないからって冷凍した」って。 んじゃ、わざわざ「活」ホタテを注文した意味がないじゃないか、とこれまた大笑い。 とにかく、美味しく楽しく食べさせてもらえました。 チョット期間をおいて、寒くなったらまた注文させていただきます。
  • 購入者
    投稿日
    注文した活ほたては到着しております、みんな生きてました。 午前中に到着、熱暑日だったので氷と海水程度の濃度の食塩水を補給しておき、夕食に食しました。 ありがとうございました。 7年前までの10年間ほど、函館湾の養殖船宿?に注文してましたが、3.11の後遺症で養殖も中止され、 併せて、私の注文も途絶えて、時たまスーパーで買って食べていましたが最近、無性に活ほたてをガツガツ 食べたくなり注文した次第でした。 久しぶりの活ほたて、形は小さくとも数で食す・・・と思って注文したのですが、4Kgでも数が30個 だったところに親しい近所に配ったりしたので、ガツガツ食べられなかったのが残念、残念!! 数が少なかった分は形が大きいんだろうから仕方ないのかな。 卵巣、精巣も今の時期は萎縮しちゃってるのかな。 バタ焼き(貝殻から一旦はずしてフライパンで軽くバタ焼きし、それをはずした貝殻にまた乗せて本格焼 き?するのが我が家のやり方)、貝柱の刺身、ひもの部分をバタ焼きし、ほたてピラフにする・・・。 この3種類をビールとともに・・・が王道! 旨かったな~。 しかし、やっぱり2年貝では「口」に物足りない、秋にでももう一度、今度は4年貝を再注文しようと 思ってたら到着確認メールが来ました。 これも何かの巡りあわせ、秋まで先延ばししないで4年貝を注文します! ん? 最北の海鮮市場さんの思うつぼにはまったかな?!!。
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