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この数年西の方の牡蛎ばかりだったけれど、今回北海道の牡蛎に戻りました。大きさとミルクの味の濃さはやっぱり北海道かな。今回は三人家族でMサイズ20個購入。私は生と酒蒸し、後の二人は生はダメなので酒蒸し。どちらも良いけれどやっぱり生がイイ。1回で食べきれないので半分弱を翌日に。アヒージョにするにはもったいないかなと思ったけれど、大粒牡蛎のアヒージョも堪えられない。久しぶりに堪能しました。
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