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今年もまた注文しました。楽しみに待っていました‼︎ やっぱり、間違いない美味しさです。身入りはもちろん、身も甘くて、蟹味噌もすごく美味しい。至福のひとときで、ビールがすすみます。 来年もまた楽しみにしてます。
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浜茹でチルド毛ガニを届けて頂き有り難うございます。 身は勿論ですが、みそはチルドならではの美味しさを堪能させて頂きました🙇カニ身の半分はそのまま頂き、半分は、長ネギを混ぜて天ぷらで頂きました。おいしかった😋🍴💕亡くなった彼の大好物でした。たぶん一緒に味わったと思っております。本当に有り難うございます。
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贈答用に購入しました。 身がびっしりで、冷凍品とは違う濃厚な美味しさと、大変喜んで頂きました。 出来ればもう少し大きなサイズがあれば、更に有難いです。
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今年で何回目の注文か忘れましたが、毎年大変美味く大満足です。 他店からも同じ案内がありましたが、最北海戦市場さんの方が3割ほど安くお買い得でした。 来年も注文しますので案内をお願いします。
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3月の稚内産チルドに続き、今回虎杖浜産チルドを注文しました!やっぱり冷凍とは比べ物にならない美味しさです!今回は大きさが決まっていて、ちょっと小さかったけど、身もパンパン、みそもぎっしりで食べ応えがありました。 また、チルドの情報があったら注文したいで~す。最北さんに気軽にメール質問や電話が出来て、毛ガニって、色んな産地があって、味を楽しめることを最北さんに教えて頂きました。ありがとうございます~(^▽^)/
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『幻の毛ガニ』と聞いて早速注文しましたが、なるほど風聞に違わぬ凄い一品でした。 見た目にはさほど大きくはないのですが、甲羅を開けてみるとミソが溢れんばかりに盛り上がっていました。家族でお喋りしながら捌きに取り組みましたが、ぎっしり詰まった肉の多さにみんな次第に無口になってホジホジに没頭し、取り出し終わった時にはぐったりしてしまいました。いつものように両胸肉は甲羅に受け、ごく少量のポン酢を加えてミソと和えるのですが、今回のカニは余りにも肉が多いので、小鉢にも取り分けて調理しました。 ミソがとても濃厚で、磯の香りとともに柔らかな塩味に引き立てられた甘い肉の美味しさが口いっぱいに広がります。二の腕はなるべく形を崩さぬように取り出し、浜の味をそのまま堪能しました。 虎杖浜の毛ガニは、まさに最高品と言えましょう。それに加えて気付いたことですが、浜茹でして冷蔵輸送されたものを届いたその日に食したことも、冷凍とは一味違う北海の美味しさが、わが家の食卓に笑顔をもたらしてくれた要因だったと思います。
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この時期の毛蟹、初めて注文させていただいたので楽しみにしてました。 甲羅を外したらカニ味噌もたくたん入っていました、期待が高まります。 いただいた私の感想は、 この時期のカニを初めていただきましたが、お味は毛蟹のわりにあっさりしてました、お好みだと思いますが、私は毛蟹は濃厚なものが好みなので少しガッカリしましたが、身入りはよかったので美味しくいただきました、次回は寒い季節のカニを楽しみにしてます。
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数年前に主人が白老に出張した時、現地の魚屋さんから毛ガニを浜ゆでで送ってもらい、今までにないお味のおいしさに。7月になると思い出し、思い切って購入しました。小ぶりでしたが身がしっかり入っていてミソもたっぷり。1人1杯満足です。
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初物 地酒で満喫しました。ありがとうございました。
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甘くてジューシーで大満足です 毎年楽しみにしていて短い漁期なので 手に入らない時もあるので 扱い量を多くしてくれると助かります