生サンマ（秋刀魚）を美味しくお召し上がりいただくために（レシピ・刺身さばき方）
生サンマの季節がやってきました！ このたびは、当店の生サンマを取り寄せいただき、ありがとうございます。 今回ご注文いただきました生サンマは、独特の旨みが濃厚で、脂ノリも良く、秋がき...
ピュアホワイト生育日記「いよいよ収穫開始！」
こんにちは。最北の海鮮市場です。皆様、お盆休みはいかがお過ごしでしたでしょうか。農家さんのご自宅の犬もお盆明けで気持ちよく伸びてました（笑）例年お盆明けから気温が下がる北海道ですが...
9月の紅葉時期は山で渋滞！？大雪山（赤岳銀泉台）のトレッキング登山
北海道は9月になると、もう紅葉の季節で、秋一色の景色に早変わり。中でも、一番早くに紅葉が始まるのが標高の高い「山」からなんです。ということで、本日は紅葉時期は、山で渋滞がおきるほど...
もうすぐ収穫♪きたあかり生育日記
きたあかり畑のオーナーの皆様、はじめまして！橋本と申します。オーナーの皆様の代わりに畑の状況をみてきましたので、早速お伝えいたします。よろしくお願いいたします。 幌加内町についたの...
北海道流「ジンから」？ジンギスカンのザンギ・唐揚げの作り方レシピ
北海道ならではのジンギスカンのちょっと変わった食べ方「ジンギスカンの唐揚げ（ザンギ）」のご紹介です。 「ザンギ」＝「唐揚げ」？ 北海道では唐揚げの事を「ザンギ」と言います。そして、...
北海道ジンギスカン（味付）の焼き方・食べ方レシピ
北海道のお肉といえば「ジンギスカン」 ジンギスカンというと、羊（ラム）肉を焼いて食べるお肉料理ですが、北海道に行ったことがある方は、札幌のビール園で食べたことある！なんて方もいるの...
ピュアホワイト生育日記「グングンのびのび生育中！」
こんにちは。最北の海鮮市場です。北海道でも連日30℃近い高気温ですが、カラっとしてて気持ちのいい夏日が続いてます。 道内をドライブしていると、存在感のあるトウモロコシ畑があちらこち...
富良野メロン「i」の食べごろと保存方法
本日は、当店の富良野メロン「i」の食べごろと保存方法をご紹介いたします♪ と、その前に富良野メロン「i」について少しだけ紹介させてください。 メロン農家の石川さんが半生かけたオリジ...