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稚内産毛蟹しゃぶしゃぶ




今回ご紹介するのは、「毛ガニ」のかにしゃぶ。
毛ガニはズワイガニやタラバガニに比べて小ぶりで、足が太くて短いため殻をむく作業がとっても大変なんです。 手間と時間がかかるため、ほとんど製造されません。
そんな入手困難な毛ガニのかにしゃぶが今回数量限定で入荷しました!


毛ガニは鮮度が落ちるのが早いため、活きたままの新鮮な毛ガニを使用するのはもちろんですが、殻をむく加工も重要です。
何十年も毛ガニを扱う熟練の職人さんが1本1本手作業で手早く殻をむいた後、 1本1本に「グレス」と呼ばれる薄い氷の膜をまとわせ、空気に触れさせないようにする事で 活きたままの新鮮な毛ガニのおいしさを楽しむことができるんです。



見てください!この生の身からでもわかる高鮮度。
鮮度がいいから、半レア状態のかにしゃぶでもOKなんです!
この生のかにしゃぶをお湯に3〜4回しゃぶしゃぶして一口食べると、 毛ガニならではの甘みと、繊細な毛ガニの身ならではのふわふわっとした食感、 そして、半レアの身の中にあるトロ〜っとトロける極上の口あたりを味わうことができます。

毛ガニのかにしゃぶでしか味わえないこの美味しさ!
「もう1本」と、ついつい手が伸びてしまうやめられない美味しさです。

さらに、当店オリジナルの蟹たれが付きでお届けです。 北海道の真昆布を丁寧に炊き上げ白醤油を加えた白だしに、甘みと酸味を加えて仕上げました。 繊細な蟹の旨みと特製かにたれの甘み・酸味が調和して美味しさ倍増。 料亭の美味しさをお楽しみください。

生ガニは、その身からはもちろん、食べた後に 残る「殻」にも旨みがたっぷり詰まっています。 そのため、かにしゃぶを楽しんだあとの殻は 捨てずにとっておいてください。 殻を使って出汁をとったお味噌汁やお吸い物は カニの旨み溢れる料亭の味に仕上がります。



今回は500g前後の袋に、かにしゃぶが11〜20本前後入っています。
かにしゃぶの元となる毛ガニの足は、写真のように一尾あたりにもばらつきがあります。
そのため、かにしゃぶのサイズも小さいものから大きめのものまで、大きさが不揃いでのお届けとなります。


   
 



▼数量限定!次回入荷は未定です▼
稚内産毛蟹しゃぶしゃぶ500g<生冷凍>
稚内産毛蟹しゃぶしゃぶ500g<生冷凍>
稚内産毛蟹しゃぶしゃぶ500g<生冷凍>

希少な“毛蟹のかにしゃぶ”が限定入荷!熟練の職人さんが手早く殻剥きを行っているため、鮮度をキープ! さっと湯通しするだけで中がレアの状態の甘くふんわりとしたかにしゃぶがお楽しみ頂けます。
+商品情報+
稚内産毛蟹しゃぶしゃぶ
内容量:500g前後(重量優先・目安:11〜20本前後)
産地:原材料に記載
加工地:北海道
+賞味期限・保存方法+
賞味期限:パッケージに記載
保存方法:冷凍保存
※解凍後は加熱してお召し上がり下さい。
+送料について+
送料・お支払いについて
+同梱について+
本商品はです。
冷蔵商品、常温商品との同梱は出来ませんのでご了承下さい。
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+配達指定日について+

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指定が無い場合は最短発送(通常翌営業日発送)で手配いたします。
>>営業日の確認はこちらをご覧下さい。

+原材料表示+
毛がに(稚内)、酸化防止剤(亜硫酸塩、エリソルビン酸Na)

稚内産毛蟹しゃぶしゃぶ500g<生冷凍>

商品番号 SAKT0763-00

販売価格5,800円(税込)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

でーたさん(2件) 購入者

愛知県/60代/男性 投稿日:2019年03月11日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

とても美味しかったです。
配達も、指定した日時に、届いたので、とても助かります。
また、頼みたいです

リーちゃんさん(14件) 購入者

神奈川県/60代/女性 投稿日:2019年03月09日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

またまた蟹君です。今回のは毛・毛・毛・毛蟹でした!(^^)! なんと毛もクジャラで毛蟹特有の味わいでとっても美味しくお鍋で頂きました。ブ・ブラボー〜〜!!


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