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本ズワイかに刺し18本(3Lサイズ)



本ズワイかにしゃぶ
実は、お刺身用のかにポーションと、かにしゃぶ用のかにポーションは見た目がほぼ同じ。
かにしゃぶ用のかにポーションを見て、
「生で食べたら美味しそうだな〜」と、
思った事はありませんか?
だけど、かにしゃぶ用はあくまでも
かにしゃぶ用。
お刺身で食べる事が出来ません。
徹底した管理のもと“お刺身用”
として加工したのが、
この「お刺身ポーション」です。
本ズワイかにしゃぶ
かにのお刺身と言えば、かに専門店でしか食べる事が出来ないイメージがありますよね。実際にお刺身でカニを食べるには、鮮度の良い生カニを使って加工
しなくてはいけないため、一般にはなかなか流通していません。
ただ、今回お届けするのは解凍するだけで食べられる
冷凍のかに刺し。
職人さんが手早く殻を剥いて、急速冷凍している
ので、あとは解凍するだけで食べられるんです。

ポーション
本ズワイかにしゃぶ
ロシアやカナダなど、海外の原料が多い中
今回のカニ刺しで使用するのは「北海道産」の本ズイワイガニです。
北海道の海は、プランクトンなどの餌がと
ても豊富な為、それを食べたズワイガニも
良質に育ちます。
そんな良質なズワイガニを水揚げして、す
ぐに加工場に運び、新鮮なうちに殻を剥き
お刺身に加工しました。
本ズワイかにしゃぶ
近年、色々な事が機械化されている中で、やはり人の手でなくては作れないものもたくさんあります。
この「お刺身ポーション」もそのひとつ。
生カニの殻を剥く作業は機械では出来ないため、
1本1本を手作業で行なっています。
実はこの作業、熟練の職人さんでもとても難儀な
作業なんです。
生のカニは、外気に晒される時間が長ければ長いほど
鮮度がおちてしまうので、作業には正確さとスピードが要求されるからです。
本ズワイかにしゃぶ

生で食べるものだからこそ、
鮮度にはより一層気を使います。
高鮮度の生ガニを職人が手早く加工し、
食べやすいように殻を剥いたあと
瞬時に急速冷凍をかけて
高鮮度をキープしています。
また、細菌検査も行なっているので、
安心して“お刺身”でお召し上がりください。

本ズワイかにしゃぶ
見てください艶やかなズワイガニの
かに刺しを!
表面の氷がうっすらと溶け、
ふわっとしていて柔らかそうなカニ身が
現れました。
ぜひ、そのままパクッと食べてみて下さい。
ボイルのカニや、かにしゃぶとは、またひと味違う
かに刺しならではの、とろけるような甘さが広がります。
本ズワイガニのお刺身の特徴は、ねっとりとした甘さ。
カニの中でもズワイガニは特に甘みが強いのですが、かに刺しで食べると、その強い甘みに驚くこと間違いなし!
そのままお刺身で楽しむのはもちろん、酢飯と合わせて、お寿司にするのもオススメです。
本ズワイかにしゃぶ
驚くほど大きな特大のかに刺し!!
新鮮なズワイガニからでしか作れないかに刺しが、
こんなにBIGサイズなんです。
ズワイガニの原料の中でも、
特に大きな足を使い作ったのが、
このかに刺しです。
これだけ大きいと、
ふわっトロ〜感も抜群!
甘くトロけるズワイガニの
旨みを贅沢にお楽しみください。
本ズワイかにしゃぶ
かに刺しをビニール袋に入れ、水を張ったボウルの中で流水を使いながらゆっくりと解凍をします。
途中、解け具合を確認しながら、表面の氷が解ける程度まで解凍します。(およそ10分程度)
ポイントは、指でかるく押して芯が残る程度。(完全解凍より、半解凍位がオススメです)
生のカニを食べた後の殻には旨みがいっぱい♪
これをそのまま捨ててしまうなんて、
もったいない!!
殻を使って出汁をとれば、カニの旨みが染み出
した鍋や雑炊、お味噌汁が出来上がります。
細いですが、足先にもカニ身が入っていますよ。
ポーション
ポーション

   
 



▼数量限定なのでお早めに▼
本ズワイかに刺し18本(3Lサイズ)<生冷凍>
本ズワイかに刺し18本(3Lサイズ)<生冷凍>
本ズワイかに刺し18本(3Lサイズ)<生冷凍>

高鮮度を保っているからこそ実現したお刺身のズワイガニ!カニ身から殻まで余す事なくズワイガニの旨みをお楽しみ頂けます。
+商品情報+
本ズワイかに刺し18本(3Lサイズ)<生冷凍>
産地:北海道
加工地:北海道
内容量:18本(600g前後)
※当商品はお刺身用ですので、解凍後そのままお召し上がり頂けます。
※生ガニは茹でガニよりもアレルゲンになりやすい傾向があるため、体質や体調により口がかゆくなったりじんましんなどが出る事があります。その場合は火を通すと美味しくお召し上がり頂けます。
※当商品の規格は冷凍状態で計測した重量となります。 カニなどの商品は水分を多く含むため、解凍後は水分が抜けた分だけ重量が変動します。
+賞味期限・保存方法+
賞味期限:冷凍1ヶ月
保存方法:冷凍保存
  ※解凍後はお早めにお召し上がり下さい。
+送料について+
送料・お支払いについて
+同梱について+
本商品はです。
冷蔵商品、常温商品との同梱は出来ませんのでご了承下さい。
下記のアイコンの商品と同梱できます。追加送料はかかりません。(注1)(注2)

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ご注文日より3営業日以降の配達日指定可能。
指定が無い場合は最短発送(通常翌営業日発送)で手配いたします。
>>営業日の確認はこちらをご覧下さい。

+原材料表示+
ズワイガニ(北海道産)、酸化防止剤(エリソルビン酸Na、亜硫酸塩)

本ズワイかに刺し18本(3Lサイズ)<生冷凍>

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商品番号 SAKT0644-00

販売価格5,400円(税込)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

ポンポコママさん(1件) 購入者

奈良県/女性 投稿日:2017年11月29日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

かに刺しという事で少々購入に不安もありましたが、食べてびっくり!!超美味しかったです。かにには人一倍うるさい主人も一言「ウマイ!!」と絶賛でした。主人が喜んでくれて購入した甲斐がありました。
昨年購入できなかったので今年は購入できラッキーでした。


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