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高見さんの熟成チルドジンギスカン500g

高見さんの熟成チルドジンギスカン500g<生冷蔵>

高見さんの熟成チルドジンギスカン500g<生冷蔵>
当店で人気の「生ラム肉」「骨付きラムステーキ」でお馴染みの『高見さんの熟成チルドジンギスカン』が登場です! こちらのジンギスカンは、ロール肉というラム肉を丸く巻いたものをスライスして作られるのですが、一般なロール肉は安価な肩肉のみを丸めて作られること多い中、半頭巻きという羊一頭を丸ごとロールしているので、ロースなどの各種の部位が含まれます。そのため、ジューシーな味わい深いジンギスカンに仕上がります。
そんな半頭巻きのロール肉をほぐし、職人の技が光るタレに一晩漬込み、絶妙な5mmの厚さにスライスした、50年前から続く秘伝の製法で作り上げたのがこちらのジンギスカンです。
甘すぎず濃すぎない優しい味わいのタレが、柔らかいラム肉に染みて、ごはんにもビールにもぴったり!お子様からご年配の方まで幅広くお楽しみいただけます。 お店のある稚内で、地元の方から長く愛されている高見さんの自信の逸品です。

高見さんの熟成チルドジンギスカン500g<生冷蔵>
ロール肉というと、食べ応えのある部位が含まれる一方、筋ばって噛み切れない部分や、脂っこい硬いかたまりのような部分があるというイメージがある方もいらっしゃると思いますが、このチルドジンギスカンは、どこを食べても柔らかく美味しく食べられてしまうんです!
その秘密は、「熟成ラムロール肉」を使用しているから!







通常だと冷凍で輸入されたロール状のラム肉を解凍し、タレに漬込んでもう一度冷凍して出荷するので、2回冷凍します。 しかしこちらは、冷蔵(チルド)で輸入したラム肉を、国内でロール加工し、一度凍結した後、タレに漬込み出荷するので冷凍が1回だけなんです。この違いは冷凍の回数だけではなく、原産国で生のラム肉をロール加工すると、熟成が足らず肉質が硬めになるという傾向があるのですが、生産国から冷蔵で仕入れ、日本国内でロール加工したものは、輸送中にラム肉が熟成されることで、より柔らかく旨みが濃くなります。
冷凍による肉質の劣化を最小限に抑え、熟成することで旨みの増したたチルドジンギスカンは、美味しさと柔らかさを兼ね備えた、最北の海鮮市場が長年探し求めていたジンギスカンです。

高見さんの熟成チルドジンギスカン500g<生冷蔵>
ロール肉ならではの大小様々な部位が含まれるので、フライパンやホットプレートなど、網焼きよりも鉄板で焼いていただくのがオススメです!
5mmスライスなので、さっと火を通すだけでしっかり火が通ります。
高見さん秘伝のタレでさっと煮込めば、野菜にジンギスカンの旨みが染みて野菜もたっぷり美味しく食べられます♪





   
 



▼チルドならではの柔らかジューシーな熟成ジンギスカン!▼
高見さんの熟成チルドジンギスカン500g<生冷蔵>
高見さんの熟成チルドジンギスカン500g<生冷蔵>
高見さんの熟成チルドジンギスカン500g<生冷蔵>

店で絶大な人気を誇る生ラム肉を取り扱っている高見さんが厳選した、チルドだからこそ味わえる熟成ジンギスカンです。旨みと柔らかさを最大限に引き出したジューシーな味わいをお楽しみください。
+商品情報+
高見さんの熟成チルドジンギスカン500g<生冷蔵>
産地:オーストラリア産
加工地:北海道
内容量:500g
+賞味期限・保存方法+
賞味期限:未開封・冷蔵保存で製造より1ヶ月間(商品に記載)
保存方法:冷蔵保存
+送料について+
送料・お支払いについて
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本商品はです。
下記のアイコンの商品と同梱できます。追加送料はかかりません。(注1)(注2)
冷蔵便でお届けします。
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当商品は商品の特性上、例外なく配達日指定はお受けできません。
▼時間指定を希望される場合は、下記より選び「通信欄」にご記載ください。

〔午前中〕〔14時〜16時〕〔16〜18時〕〔18〜20時〕〔19〜21時〕
+原材料表示+
羊肉(オーストラリア産)、醤油、りんご、砂糖、ブドウ糖、 たん白加水分解物、玉葱、香辛料、米発酵調味料、醸造酢、 食塩、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酒精、 甘味料(甘草、サッカリンNa、甘茶)、リン酸塩(Na)、 香料、酸味料、保存料(安息香酸Na、パラオキシ安息香酸)、 着色料(カロチン、黄5)ガーリック、でんぷん、増粘剤 (原材料の一部に大豆、小麦、りんごを含む)

高見さんの熟成チルドジンギスカン500g<生冷蔵>

商品番号 SAFZ0699-00

販売価格1,480円(税込)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

うっちゃんさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2018年06月02日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

先日サッポロビアガーデンに行き食べましたがそれに負けずタレ付きで美味しく頂きました
また注文を入れますのでよろしくお願いします。

雪次郎@震災復興酒場さん(3件) 購入者

非公開 投稿日:2018年05月28日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

行者ニンニクとセットで注文。冷蔵便で配達指定ができないのが難点ではありましたが、美味しい肉でありました( *´艸`)

マリさん(26件) 購入者

埼玉県/50代/女性 投稿日:2018年05月21日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

味付けがちょうど良くて沢山のもやしを入れてうどんも入れてジンギスカン堪能!! 大満足でした


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