八角一夜干し(4枚入)の通販なら最北の海鮮市場

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とろける脂がたまらない、希少な「八角」買っちゃった。(2020年3月11日更新)
こんにちは。
バイヤーのさとうです。

北海道ではいろいろなお魚が水揚げされるのですが、市場には滅多に流通しない、希少なお魚も多々あります。

今回は、幻のお魚「八角の一夜干し」を見つけてきましたよ~。



昔は当店でも販売していたのですが、あまりに希少なため入荷できず、最近は販売できませんでした。

市場で見かけたとき「これは!」と思わず飛びつき、箱で買っちゃいました。


▼北海道でもなかなか流通しない高級魚「八角」



日本近海では東北~北海道にかけて生息しているお魚で、ヒラメのように海底で暮らす、白身魚です。

正式名称はトクビレ。八角と言われている所以は、バサリときって断面を見ると八角形にみえるので「八角」と呼ばれているんですよ。

お刺身だとコリコリした食感が、塩焼きだとジューシーな脂が美味しいお魚です。

すごく美味しいお魚なのですが、なかなか流通しない高級魚でもあります。漁獲量が少なく、水揚げされても、地元で消費されてしまうことがほとんど。

特に一夜干しなんて滅多に見ないのですが、、、なんと見つけちゃいました!

▼希少な高級魚の特大サイズ
今回見つけた八角は、北海道稚内産の大型サイズで、1尾250g前後。多少ばらつきはありますが、長さ40cm前後の大きな八角をお届けします。


丸々と育って、脂もたっぷりです。


▼じゅわ~っとトロける脂が他にない美味しさ



八角の美味しさは何といっても、この溢れ出る脂。一夜干しして旨味をギュッと閉じ込めているので、口にいれると甘い脂がじゅわ~っとトロけます

淡白なのに、濃い甘みを楽しめるのが八角の魅力です。

輝くほどの脂ノリですが、ギトギトしておらず後味はサッパリ。高級魚らしい上品な味わいです。



開いてあるので、食べる分だけグリルで焼けば完成です。捌く手間もなく、焼くだけなので便利ですよ。

焼いていると脂がじゅわっと浮き出てきて、身の上で「ジュッ、ジュッ」と沸騰するんです。グリルを開けると香ばしい香りに包まれます。

ご飯のおかずはもちろん、日本酒のあてにするのも美味ですよ!


▼希少な高級魚をお得にお届け!

こちらの八角は、市場で買い付けたものを、簡易包装でお届けします。



希少な八角にさらに一手間加えた一夜干しですので、1尾1000円前後で取引されることもあります。しかし、こちらの八角一夜干しは1尾640円!

包装の見た目をきれいにする加工をしない分、お得になりました。

他のお魚にはないトロける美味しさの八角。一夜干しにして、さらに旨味を凝縮した一品です。本当に希少なので、お魚好きなら見逃せない"買い"の商品だと思います。

4尾セットでお届けするので、たっぷり楽しめますよ!冷凍保存で日持ちするので、一度で食べきれなくてもラップに包んで冷凍庫に入れておけば大丈夫です。

数量限定ですので、ぜひこの機会にお楽しみくださいませ^^


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商品情報
商品名:八角一夜干し(4枚入)
加工地:北海道
内容量:4尾入り(1尾あたり250g前後)
保存方法

こちらの商品は冷凍商品です。

※冷凍庫の奥の方にしまい、ドア開閉時に外気に触れないようお気を付けください。
賞味期限
パッケージに記載(ご家庭の冷凍庫で1ヶ月程度)
原材料表示
八角(北海道産)、食塩
アレルギー表示
特定原材料7品目は使用しておりません。
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本商品は 同梱可能+冷凍です。

冷蔵商品、常温商品と同梱希望の場合は注意事項をご確認ください。

八角一夜干し(4枚入)

商品番号 SAKT0822-00
販売価格 ¥ 2,480 税込
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申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
5.00
2
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    釣りの大好きな兄に八角送ってみました。兄も初めてということで、ゆっくり食べてみると楽しみにしています。いつも明太子ニシンや時知らず美味しいと食べてくれています。又相八カレイも評判でいた。又美味しいのを紹介してください。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    お魚が好きな方に贈りました。美味しいと喜んでいただき大きさにビックリされていました。冬の北海道の味覚を届けていただきありがとうございました!

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