北海道根室産花咲蟹姿500g前後<ボイル冷凍>の通販なら最北の海鮮市場
日本近海では根室沖のごく限られた海域にしか生息しない非常に珍しい幻の蟹なんです! 花咲蟹は水揚げ量も他の蟹に比べると非常に少なく、貴重な蟹なんです。近年、浜値も高騰しており、販売価格はタラバガニに迫る程です。 もちろん獲れたての花咲蟹を浜茹でにして急速冷凍してお届け致します!!
今年の根室沖の花咲蟹漁が解禁となりました!今が花咲蟹の一番美味しい季節です! 北海道の中でも、東側に位置する根室の近海にしか生息していない、大変希少なカニなのです。 生では茶褐色と黒っぽいのですが、茹で上げると花が咲くように色鮮やかな真っ赤な色に変わります。また、甲羅いっぱいにトゲがあるのも特徴の一つです。 広い北海道の海域のなかでも根室近海のほんの一部の海域でしか水揚げされないため、流通量が非常に少なく大変貴重な幻のカニなんです。 漁期は7月頃~9月頃と夏からが旬となり、この時期になると旬の花咲カニをもとめて現地へ旅行する方も多いのです。 旬の花咲カニを食べた人は、カニの中で花咲カニが一番美味しい!と絶賛する人がいるくらい他のカニにはない旨みがあるのです。
花咲カニの一番の特徴でもあり、魅力であるのが『濃厚な旨み』です!他のカニにはない独特の風味と濃厚な旨みがクセになるんです。浜茹では、その旨みが濃厚でありながらマイルドでジューシーです。この絶妙なバランスが楽しめるのは浜茹でしかありません。 現地で食べた味を忘れられず、毎年この時期にお取り寄せしている人が多いのです。
カニ味噌通にはたまらない!!見るからに美味しそうな味噌。 濃厚な旨みと花咲カニ特有のクセになる風味が超絶品なんです!カニ味噌を楽しめるカニとしても人気があり、味噌ツウの中では毛蟹のカニ味噌を超える人気ぶりなんですよ! このカニは味噌の固まりが若干緩めでしたが、味は味噌の風味とコクがガツンとくる濃厚な旨さですよ! ※固体によって、どうしても味噌の分量・固さにバラツキがあるので参考としてください。
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