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北海道産有機栽培ピュアホワイト8本入

ピュアホワイト
ピュアホワイト
今では馴染みのある白いとうもろこしですが、菅野さんは、ピュアホワイトが人気となるずっと前から、しかも有機栽培でピュアホワイトを栽培してきました。
ただでさえ栽培の難しいピュアホワイトは、毎年のように大自然の洗礼を受けるのですが、菅野さんは、その都度“自然”と“ピュアホワイト”に正面から向き合いながら有機栽培でピュアホワイトを作り続けました。
菅野さんが作り始めた10年以上前は有機栽培でピュアホワイトを栽培しているところは全国でも珍しく、おそらく菅野さんは日本で一番長く有機栽培でピュアホワイトを栽培している人だと言えるでしょう。
ピュアホワイト
ピュアホワイト
ピュアホワイトの栽培を始めた当初は、畑に直接種を植えていましたが、何日待っても芽が出てこない!! 種を掘り起こしてみると、せっかく植えた種が「種バエ」に食べられてしまいました。 翌年からは、まずハウスで種を発芽させ苗まで育ててから畑に植えることで種バエからピュアホワイトの種を守りました。
ピュアホワイト
ピュアホワイト
大きくなり始めた苗が次ぎ次ぎと倒れだすこともありました。
これは「根きり虫」の仕業です。その名の通りピュアホワイトの根を切ってしまうため苗が自立出来ず倒れてしまっています。
ひと苗ひと苗、人の手で植えなおしています。

ピュアホワイト
ピュアホワイト
ピュアホワイト
数年前には、あともう少しで収穫!という収穫一週間 前に台風が上陸し、ピュアホワイトを横倒しにしてしまいました。
天災にはどうする事も出来ず、ご予約頂お客様にピュアホワイトをお届けする事が出来ずご迷惑をお掛けしてしまい悔しい思いをしました。
ピュアホワイト
ピュアホワイト
ただでさえ栽培の難しいピュアホワイトを有機栽培で販売するのは難しく、困難の度に心が折れそうにもなりましたが、それでも安全で安心な有機栽培のピュアホワイトを多くのお客様にお届けしたいと、毎年挑戦と改善を繰り返してきました。
その結果、
ピュアホワイト
ピュアホワイト
菅野さんが作るピュアホワイトは、今までにピュアホワイトを食べた事がある方ない方を問わず、食べた人の舌を魅了してしまいます。
ピュアホワイト
ピュアホワイト
ピュアホワイト
北海道で露地栽培で作るピュアホワイトは、天候に左右はされますが、通常早くても8月上旬頃から収穫が始まります。
そこで、露地ではなくハウスで栽培をすることにしました。温度管理する事が出来るので、露地よりも早く栽培を開始することが出来るのでその分収穫も早くなります。
7月中旬から食べられるピュアホワイトはかなり貴重。
どこよりも早く旬の味覚を口にする事が出来ます!
ピュアホワイト
とうもろこしと言えば、ほとんどが広い敷地に植える露地栽培ですが、今回のピュアホワイトはハウス栽培です。
限られた空間で限られた量のピュアホワイトを栽培するので、育っていく過程の変化を見逃しません!
箱入り娘を育てるかのごとく、ハウスの中でしっかり見守りながら大事に育て上げます。
ピュアホワイト
ピュアホワイト
自然栽培にこだわる菅野さんが特別に作るピュアホワイトは、有機JAS規格を満たす農作物として認証されています。
ピュアホワイト
ピュアホワイト

ピュアホワイト
ピュアホワイト
ピュアホワイト
ピュアホワイト

ピュアホワイトは平均糖度17度以上の甘~いとうもろこしですが、口の中に残る甘さの質が他の甘いといわれているとうもろこしとは全然違うんです!
ピュアホワイト
ピュアホワイト
粒がパンパンに張っているのは食べ頃のサイン!
甘~い蜜がギューっと詰まっている証拠です。
この絶妙なタイミングを見極められるのもピュアホワイトを14年作り続けている菅野さんだからこそ。

ピュアホワイト
農薬を一切使用していないので、皮をむいてサッと水洗いいただくだけでお召し上がりいただけます。
ただ、農薬を使用していないので、皮や穂に虫が付いてしまう事もあり、見た目があまり綺麗ではありません。


選別をしてお届けしていますが虫が隠れていた際は、虫が付くほど新鮮で安全な証拠と、ご理解頂ければ幸いです。
ピュアホワイト
ただでさえ栽培するのが難しいピュアホワイトの純品種を有機栽培で育て、なおかつ北海道で収穫されるとうもろこしのシーズンが本格的に始まる前の7月に収穫して食べる事が出来るのはとっても稀少です。
ピュアホワイト
ピュアホワイト

ピュアホワイト
とうもろこしは収穫してから時間が経つにつれて糖度がどんどん落ちてきてしまいます。
なので、収穫から発送までスピードがとても重要!
当店のとうもろこしは朝収穫したものを、その日のうちに出荷してます。
とうもろこしは「立ち野菜」。
収穫したとうもろこしを横に寝かせてしまうと、立ち上がろうと甘みのもととなるエネルギーを余分に使ってしまします。
そこで、畑と同じように立ててお届けします。
ピュアホワイト


   
 

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商品情報
商品名:北海道産有機栽培スーパーピュアホワイト8本入 
内容量:8本(L~2Lサイズ) 
産地:北海道当麻町 消費期限・保存方法 消費期限:到着後お早めにお召し上がり下さい。 保存方法:冷蔵保存※生でお召し上がりの場合は時間が経つにつれて糖度が落ちてきますのでお早めにお召し上がり下さい。長期保存する際は塩茹でにした状態で冷凍保存して下さい。
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北海道産有機栽培スーパーピュアホワイト8本入

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