わけあり本ズワイかに刺し<生冷凍>の通販なら最北の海鮮市場

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わけあり本ズワイかに刺し




本ズワイガニのお刺身

かにと言えば、焼く・煮る・蒸すと加熱をして食べる事がほとんどですが、そのかにを“お刺身で食べられる”と人気なのが、この本ズワイかに刺しです。 実はこのかに刺し。意外とデリケートで、製造過程やパック詰めをする時に、どうしても身の部分と足先(殻)でポキッと折れてしまうものが出てしまうんです。

そこで…折れてしまったかに刺しで、お得なパックを作りました。


ご覧の通り、ポキッ、ポキッと折れてしまってかに身と足先がバラバラになってしまっています。
1パックに、およそ[かに身6:足先4]の割合で身と足を詰め合わせました。

もちろん、折れていても美味しさは変わりません!


折れてしまってはいますが、新鮮な本ズワイガニを使用しているので、ズワイガニならではのふわっとしたかに身が口の中で甘くトロけていきます。

安心安全の北海道加工!
熟練職人の手作り

かに刺し作りは、今も昔も変わらず手作業で行います。
北海道の老舗メーカーの職人さんが1本1本を丁寧に剥いていきます。

本ズワイかにしゃぶ
塩うに食べ比べセット

ただ、お届けするのは“わけあり商品”

当店で取り扱っているかに刺しはM~4Lサイズ
各サイズの折れたかに刺しを無選別でパックに詰めているので、大きさにバラつきがあります
ご了承ください。



そして、もうひとつのお楽しみ“足先”!

本ズワイかにしゃぶ
かにの足先の細い部分になりますので、身を食べるという部分ではちょっと物足りないと感じると思います。
ただこの足先!お刺身用の“生”の足先なので、身と殻に旨みがギュッと詰まっているんです。

だから、お味噌汁に入れると美味しい出汁が取れます。

ボイル済みのかには少なからず旨みが一度ゆで汁に流れ出てしまっているのですが、生のかには旨みが身と殻に残ったまま! かにに火を通しながら出汁を取ることで、美味しいかに汁に仕上がります。

本ズワイかにしゃぶ

折れてしまっていますが、高鮮度な“生”ズワイガニですので、お刺身や鍋にしてもお楽しみいただけます。

本ズワイかにしゃぶ

本ズワイかにしゃぶ
本ズワイかにしゃぶ

本ズワイかにしゃぶ

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商品情報
商品名:わけあり本ズワイかに刺し
産地:ロシア
加工地:北海道
内容量:400g前後
※当商品はお刺身用ですので、解凍後そのままお召し上がり頂けます。
※生ガニは茹でガニ※当商品の規格は冷凍状態で計測した重量となります。
カニなどの商品は水分を多く含むため、解凍後は水分が抜けた分だけ重量が変動します。
保存方法

こちらの商品はです。

※冷凍庫の奥の方にしまい、ドア開閉時に外気に触れないようお気を付けください。
賞味期限
パッケージに記載(ご家庭の冷凍庫で1ヶ月程度)
原材料表示
ずわいがに(ロシア産)/酸化防止剤(V.C、亜硫酸塩)
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わけあり本ズワイかに刺し<生冷凍>

商品番号 SAKT0803-00
販売価格 ¥ 3,980 税込
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5.00
1
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    今回は、殻の付いていない身は蒸して美味しく頂き、先っぽの脚は土鍋での炊き込みご飯に他の海鮮達と一緒にぐつぐつと炊きあがり最高に美味しい海鮮炊き込みご飯に変し~~~ん(*^▽^*)

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