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北海道産真鱈昆布〆

2016年新物入荷!
真鱈昆布〆





真鱈昆布〆


北海道稚内で水揚げされた最高級の真鱈に、懐石料理には欠かせないと言われる利尻昆布を使って作りました!

「魚」に「雪」と書くその名の通り雪が降る冬に旬を迎えます。エビやカニをはじめ、魚も食べてしまうほど大食いな魚のため、丸々と太った状態で水揚げされるんですよ!

因みに、当店の人気商品であるタラバガニの「タラバ」は、生息域が鱈の漁場(鱈場)と重なっていることが名前の由来となっているんです。






丸々太った真鱈と最高級の利尻昆布を組み合わせたのが、この「真鱈の昆布〆」です!!

本来、昆布〆は保存のために使われていたもの。
ですが、昆布ではさむことによって水分が吸収され身がしまり、そこに昆布の旨みが染み込み、鱈のうまみを最大限に引き出されているんです!

何もつけずにそのまま食べてみると、真鱈と昆布のうまみがマッチしていることがわかりますよ!

真鱈昆布〆





真鱈昆布〆

まずはやっぱり刺身です!
昆布で〆られた真鱈刺身をそのまま味わってみてください。真鱈の淡白な身に染み込んだ利尻昆布の旨みが口の中に広がりますよ!魚独特の生臭さも抑えられていて、とても食べやすくなっています!

調理も簡単!皮と骨を捌いた半身の状態になっているので、あとはお好みの大きさに切るだけ!


そのまま刺身で食べる他に、ムニエルやフライなどいろいろな料理に使うことができます。
その中でも、 オススメは「お茶漬け」です!

お茶漬けは、ご飯に薄切りにした真鱈を敷き詰めてお茶を掛け、その上にアクセントのわさびを乗せるだけ!シンプルな料理ですが、お湯にさらす事で鱈と昆布の風味が増し、とても美味しいお茶漬けになります!
真鱈お茶漬け

真鱈パッケージ
真鱈は淡白でヘルシーな魚なので、野菜ともよく合います。
サラダにしても凄く美味しいんですよ!
野菜の味を殺すことなく、でも真鱈の味もしっかり活きるんです。


右図のようにパックした状態でお届けしますので、解凍するだけですぐに食べることが出来ます。

身の大きさもおよそ25センチの200グラム前後ありますので、さまざまな料理に使い分けることもできますよ♪


●200グラムというのがいまひとつピンと来ないという方のために…

刺身



寿司




▼珍しい真鱈の刺身をお楽しみください▼
真鱈昆布〆
真鱈昆布〆
真鱈昆布〆

淡白で柔らかな鱈の身に昆布の旨みが染み込むことにより、相乗効果で美味しさもアップしました!とても食べやすくなっていますので、まずは刺身でそのまま味わってください。

+商品情報+
真鱈昆布〆
産地:北海道稚内
加工地:北海道稚内
内容量:200g前後
  ※真鱈と昆布の接着面に粘り気がありますが、これは昆布の粘りですので、品質には問題ありません。
+賞味期限・保存方法+
賞味期限:冷凍1ヶ月
保存方法:冷凍保存
  ※解凍後はお早めにお召上がり下さい。
+送料について+
+同梱について+
本商品はです。
下記のアイコンの商品と同梱できます。追加送料はかかりません。(注1)(注2)

商品一覧
冷凍便でお届けします。
※冷蔵便での発送となるため冷凍品の解凍が進みます。
  同梱希望の場合は注意事項をご確認下さい。
※冷蔵便での発送となるため冷凍品の解凍が進みます。
  同梱希望の場合は注意事項をご確認下さい。
(注1)同梱不可商品を一緒にカートに入れた場合や複数箇所にお届けする場合、カートの仕様上送料が不足する場合がございます。弊社でご注文内容を確認後、不足分の送料を追加した請求額を改めてご案内します。ご不便をお掛け致しますがあらかじめご了承下さい。
(注2)大量ご注文など1個口で発送出来ない場合は、追加送料がかかります。
+配達指定日について+

ご注文日より3営業日以降の配達日指定可能。
指定が無い場合は最短発送(通常翌営業日発送)で手配いたします。
>>営業日の確認はこちらをご覧下さい。

+原材料表示+
真鱈、利尻昆布、酢酸

真鱈昆布〆200g<生冷凍>

商品番号 SAKT0071-00

販売価格980円(税込)

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この商品の平均評価:おすすめ度(4.5) 4.43

なべちゃんさん(1件) 購入者

非公開 投稿日:2016年11月04日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

鱈の刺身は妻の実家で食したことが有りまして 美味しかったのを覚えています。
昆布巻きは初めてですが昆布のアジが染みて美味しですね。

ゆず母さんさん(6件) 購入者

非公開 投稿日:2016年05月08日

おすすめ度 おすすめ度(4.0)

青森県在住ですが出身は北海道です。子供の頃よく母親が鱈の昆布締めを作ってくれました。懐かしい味で美味しかったです。

いやしんぼさん(2件) 購入者

三重県/60代/男性 投稿日:2016年02月29日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

昆布の味が良くしみて、美味しかったです。

小十郎さん(3件) 購入者

北海道/50代/男性 投稿日:2016年01月03日

おすすめ度 おすすめ度(3.0)

子供の頃に食べた味が忘れられず、今回真鱈昆布〆を購入しました。
冷凍でしたので自然解凍して自分で刺身におろしましたが、冷凍ではなく氷温の保管が良いと思うます。

えいじさん(8件) 購入者

非公開 投稿日:2015年09月18日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

とても美味しかったです、また買いたいと思います


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